Με τι συνοδεύονται τα καυτερά φαγητά;

[filthy_dwarf]

Δεν το βάζω στο φαγητό θρεντ γιατί δεν είναι κάτι που έφαγα.

Λοιπόν, είμαι λάτρης του καυτερού και αν και έχω φάει πολλά πιάτα δεν κατάφερα ακόμα να βρω με τι ποτό να τα συνοδέψω. Μόνο το κόκκινο κρασί με πολύ σώμα έχει ταιριάξει κάπως αλλα γευστικά δεν μου κάθετε.

Στα ποιο αδύναμα κρασιά δεν καταλαβαίνω γεύση λόγο καψίματος. Τα 40άρια (aka spirits) παραείναι δυνατά για να συνοδεύσουν φαγητό.

Κάποια πρόταση;

[dunkel_Stern]

coca-cola με βότκα

[filthy_dwarf]

thnx αλλά δεν πίνω cock-tails και ελπίζω να κάνεις πλάκα γιατι σίγουρα δεν ταιριάζει

[louis_gas]

Η σαγκρια νομιζω ταιριαζει.

Και εγω τρελενομαι για καυτερα/πικαντικα. :smoke:

[filthy_dwarf]

ενδιαφέρον ιδέα πάντως μαυροδάφνη ..δεν

[z3et]

Απαπα, μαυροδαφνη μακρια. Πινεις το βραδυ, πας σπιτι καλα. Πας το πρωι στην δουλεια επισης καλα, και γυριζεις το μεσημερι μεθυσμενος... λολ

[YDinopoulos]

Αναλογ το φαγητο. Ειτε κοκα κολα, ειτε κρασι (λευκο κ καλο να ειναι μοσχοφιλερο), ειτε ξινογαλα

[dunkel_Stern]

κοίτα πέρα από την πλακα, σαν την μπύρα δεν υπάρχει κάτι που να ταιριάζει με όλα τα καυτερά φαγητά

[trendy]

Άλλος ένας φίλος της καψαϊκίνης εδώ. Συνήθως όταν τρώω καφτερά πίνω καμιά μπυρίτσα να δροσιστώ λίγο γιατί συνήθως το παρακάνω με τα καφτερά. Αν θέλεις να το συνοδεύσεις απαραίτητα με κρασί πρέπει να έχει να κάνει με το φαγητό που τρως. Πχ αν είναι κρέας θα το συνοδεύσεις με κόκκινο, αν είναι ψάρι ή ζυμαρικά με λευκό. Με τα κρασιά πάντως δεν τα πάω τόσο καλά, όσο με το πιπέρι

[filthy_dwarf]

μπυρα δεν μπορώ να πιω πέρα απο τους κλασσικούς κανόνες του κρασιού (ψάρι λευκό , κρέας κόκκινο) με νοιάζει να μην το καλύπτει η καυτεράδα γιατι το λευκό παράδειγμα το καλύπτει τελείως το κάρυ

[dunkel_Stern]

και επίσης από μικρό παιδί μεγάλωσα με τσάι...

...οποτε πλέον μπορώ να φάω οποιοδήποτε φαγητό με τσάι...

...δοκίμασε το, μπορεί να σου αρέσει

[filthy_dwarf]

τσάι πίνω καθημερινά αντι για καφέ ή επειδή μαρέσει. αλλα στο φαγητό δεν το έχω δοκιμάσει. interesting .....

[pank]

Μόνο το κόκκινο κρασί με πολύ σώμα έχει ταιριάξει κάπως αλλα γευστικά δεν μου κάθετε.

ε μόνο αυτό κάνει τη δουλειά όπως πρέπει. Φαντάζομαι αναφέρεσαι σε ''Οίνος ερυθρός ξηρός'' ή αλλιώς μπρούσκο ή αλλιώς cabernet.

Επειδή τρώω και εγω καυτερά στα όρια του μαζοχισμού, συνδυάζω το φαι μου με το κρασί που περιγράφεις. Μόνο που εχω την τύχη να μου αρέσει και ως γεύση. δηλ. τέτοιο κρασί θα επέλεγα και με μη καυτερό φαγητό.

Πίνω και λευκά βέβαια.

Μπορείς να δοκιμάζεις διάφορα λευκά, και λογικά κάποιο θα σου ''κλειδώσει'', έτσι ωστε να γουστάρεις και γευστικά.

Καλή εμπειρία και η μπύρα, αλλά κατ' εμε δίνει μια ψευδαίσθηση δροσιάς περισσότερο. Και μάλλον πρόσκαιρη. Όταν το θερμικό φορτίο ανέβει πολύ, δε μπορεί να το διαχειριστεί

[filthy_dwarf]

Με πολύ σώμα εννοώ ναι ξυρό αλλα με πολλές τανίνες Bordeaux(μπορντό) για παράδειγμα.

[pank]

Το ίδιο λέμε

[Nephiλiμ]

http://www.sallybernstein.com/beverages/wine/spicy_foods.htm

[filthy_dwarf]

έχεις τεστάρει κάτι ο ίδιος? γιαυτό ρώτησα i know google too :Ppppp

απ'οτι βλέπω πάντως το νήμα τείνει προς σαγκριά (σαν γριά). θα κάνω crush tests και θα δημοσιεύσω τα results.

[Nephiλiμ]

Οχι, δεν τα χω τσεκαρει γιατι δεν τρωω καυτερα φαγητα.

Βασικα καλο τιπ ειναι να τσεκαρεις τις κατα κορον "καυτερες" κουζινες και να δεις τι προσφερουν στους καταλογους τους.

Παντως για οσους δεν το αντεχουν η λυση ειναι μια.

ΓΑΛΑ.

[filthy_dwarf]

Γάλα pwns. αλλά ούτε αυτό μπορώ να ποιώ.... πιάνω ταχύτητα του φωτός προς την τουαλέτα αν ποιώ.

[Nephiλiμ]

Γάλα pwns. αλλά ούτε αυτό μπορώ να ποιώ.... πιάνω ταχύτητα του φωτός προς την τουαλέτα αν ποιώ.

Θα βοηθησει στο χασιμο κιλων ρε.

Ιδανικα το πινεις σε απομακρισμενη περιοχη και το πας τροχαδην μεχρι την πλησιεστερη τουαλεττα.