Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[karmen1983]

Η πρώτη απο τις 3 πίτσες που θα φαγωθούν απόψε

(μερικοί είναι σε δίαιτα οπότε τα υλικά μπήκαν με μέτρο)

[Seafalco]

Αχχχχχχ!!!!!!

Καλή επιτυχία και στις άλλες!!!

Και καλή χώνευση!!!:happy2::happy2:

[PetrosD]

Η επιτυχία είναι στο τυρί ή στο ψήσιμο;;:drool:

[karmen1983]

Στο τυρί είχαμε γκούντα, ένταμ και τσένταρ

Στο ψήσιμο δε μπήκε πάνω σε ταψί αλλά σε σχάρα. Αρχικά στον αέρα και προς το τέλος σε αντίσταση απο κάτω. Θεϊκές βγήκανε όλες και η απόδειξη ήταν τα άδεια πιάτα

[DJD]

Πέμπτη και Παρασκευή έζησα μόνο με αυτό (που ήρθε αεροπορικώς από Ελλάδα..)

Εχθές έγινε σφαγή, 10 χοιρινές, 10 σουβλάκια, 8 μοσχαρίσιες, 10 λουκάνικα και καμιά 10αρια αρνίσια παϊδάκια. Για 8 άτομα.. (εντάξει δε τα φάγαμε όλα).

[venom7]

(εντάξει δε τα φάγαμε όλα).

Γιατί???

[filthy_dwarf]

κατάρα!

[astrolabos]

Πέμπτη και Παρασκευή έζησα μόνο με αυτό (που ήρθε αεροπορικώς από Ελλάδα..)

Εχθές έγινε σφαγή, 10 χοιρινές, 10 σουβλάκια, 8 μοσχαρίσιες, 10 λουκάνικα και καμιά 10αρια αρνίσια παϊδάκια. Για 8 άτομα.. (εντάξει δε τα φάγαμε όλα).

[DJD]

Γιατί???

Γιατί παραήταν πολλά Είχαμε και σαλάτες, τυρόπιτες, τυριά κτλ κτλ

[PetrosD]

Χοιρινός γύρος FTW!!!!

[THANOSJ3]

Γεύμα μετά την προπόνηση..καλή όρεξη σε όλους

[filthy_dwarf]

και πολύ ψωμί και πολύ πουρέ καλύτερα να έτρωγες περισσότερο κρέας

[THANOSJ3]

Θέλω στο γεύμα μετά τον προπόνηση πολύ ποσότητα σε θέμα υδατανθράκων με άμεσο τρόπο γι αυτό τόσος πουρές

[digitaltiger]

Μια χαρα εισαι,ψωμι προτιμησε πολυσπορο.

[filthy_dwarf]

αν είναι έτσι πάσο. εγώ πάντως αν με αφήσεις μπορώ να ζήσω με κρέας και σαλάτα

[akilleas]

Γμτ μου.

Δυστυχώς δεν μπορώ να ζήσω/φάω χωρίς ψωμί.

[K_tech]

Το πριν:

Και το μετά :

Στάλθηκε από το Nexus S μου χρησιμοποιώντας Tapatalk 2

[Seafalco]

Σήμερα το φαγητό μας είναι απλό, πικάντικο, και.............μμμμμμμμμμούρλια!!!!!

Κατ΄αρχήν ψάρι φιλέτο (παγκάσιους το όνομά του, γατόψαρο η φύση του )

Ξεπάγωμα και ξέπλυμα καλό και μετά στρώσιμο στο ταψί!

Μαϊντανός καλό πλύσιμο και ψιλόκομμα! αλλά παράλληλα προετοιμασία της σάλτσας!

Όπως βλέπετε , ένα μέρος από το κρεμμύδι είναι ήδη τριμμένο στο blender και ξεκουράζεται στο μπολ, φρέσκια ντομάτα για τρίψιμο και κατόπιν προσθήκη 3 με 4 σκελίδες σκόρδο, έτσι να έρθει να "στανιάρει" η γεύση, αλλά και λίγο ακόμα κρεμμύδι, να κάνει βελουτέ την γεύση!!

Μέσα το κρεμμύδι λοιπόν , αλλά και λίγη μαλακή μουστάρδα (δύο κουταλιές!)

Και αφού ρίξαμε το στιμένο λεμόνι , του βάλαμε παρέα και λίγο πιπέρι!

Πάπρικα γλυκιά, αλάτι , ρίγανη, κρασί και καλό ανακάτεμα (από τα χεράκια του κοριτσιού μου!)

Και μετά προσεκτικό άπλωμα , πάνω στο μαϊντανωμένο ψαράκι

Και είμαστε έτοιμοι για το "κυματιστό" λάδωμα!

Ε καλλιτεχνικά λαδωμένο είναι πλέον , καιρός να μπει στο χώρο της αθανασίας των γεύσεων!

Εδώ μερικά σχόλια:

Το ταψί το κουνάμε λιγάκι πριν μπει στο φούρνο για να πάει η σάλτσα και κάτω από τα φιλέτα του ψαριού!

Θερμοκρασία ψησίματος 200 βαθμοί, και το ταψί μπαίνει στην προτελευταία προς τα κάτω θέση του φούρνου.

Ο φούρνος ρυθμίζεται σε διπλή αντίσταση κάτω και μονή πάνω.

Ψήσιμο καμιά ώρα (και), το βγάζετε όταν έχει αρχίσει και πίνει τα υγρά του και τρώγεται , είτε ζεστό , είτε χλιαρό , είτε ακόμα και "κρύο", διατηρώντας εξαίρετη γεύση.

Προσοχή μην επιχειρήσετε να γυρίσετε τα φιλέτα , θα γίνουν νια νια! (δεν έχει ανάγκη από γύρισμα!!!)

Αλλά ας το δούμε!

Άντε καλή μας όρεξη!

Μια χαρά ήτανε!! :dance3:

[PetrosD]

Όχι!!!!!

[karmen1983]

μάλλον ήταν ημέρα ψαριού σήμερα.

Στέλιο πρέπει να δοκιμάσω τη συνταγή σου.

Εγώ σήμερα είχα 2 κιλά σφυρίδα

τα συνοδευτικά ήταν σαλάτα και φάβα :jump1: