Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[l2phile]

Το γιαούρτι για να γλυστράνε τα αγγούρια; ^^

[Lakisss]

Το γιαούρτι για να γλυστράνε τα αγγούρια; ^^

Εγώ δροσίστηκα πάντως.

[GoMaR]

[MENTION=400]astrolabos[/MENTION]

ευχομαι την επομενη φορα να σου καουν.....τα καρβουνα

[karmen1983]

Ελα να ακούω μπλιάξ και θα ξεράσω

Μανιταροκεφτέδες το σημερινό μενού

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 8, 2012 από karmen1983

[astrolabos]

Αποτέλεσμα δεν έχει ακόμα; Ωραία φαίνονται πάντως

[karmen1983]

Αποτέλεσμα δεν έχει ακόμα; Ωραία φαίνονται πάντως

στο φούρνο είναι. Υπομονή

[PetrosD]

Μιαμ μιαμ!

[xkabamarux]

Δυστυχως η αποσταση απο εδω που ειμαι με το εκει που εισαι ειναι μεγαλη...οποτε δεν θα εχω τη τυχη να δοκιμασω τους κεφτεδες σου.

Ομολογω οτι δεν το ειχα σκεφτει ποτε να φτιαξω κεφτεδες με μανιταρια...πρεπει να ειναι πολυ νοστιμοι.

Μια δοκιμη θα με πεισει...

Ερωτησεις: Τα μανιταρια να υποθεσω οτι ειναι φρεσκα; Μπορεις να μας γραψεις τα υλικα;

Καλη ορεξη-χωνεψη και σε ευχαριστουμε για τη συνταγη-ιδεα.

[PetrosD]

Και με ρεβύθια φτιάχνουν κεφτέδες και είναι πολύ νόστιμοι.

[aristos87]

[MENTION=20975]karmen1983[/MENTION]

Μπλιάξ και θα ξεράσω :sick:

[karmen1983]

Τα μανιτάρια είναι φρέσκα. Και με πλευρώτους γίνονται ωραία και με νανάκια όπως αυτά που χρησιμοποίησα.

Υλικά

Μανιτάρια κομμένα σε κύβους μισό κιλό περίπου

1 αυγό

1 μεγάλο κρεμμύδι είτε ψιλοκομμένο είτε στον τρίφτη ανάλογα τα γούστα

Τυρί (προτιμάω παρμεζάνα αλλά σήμερα δεν είχα και έβαλα edam)

Λίγο λάδι (αν βάλετε λιπαρό τυρί μην βάλετε λάδι μέσα)

Δυόσμο

Βασιλικό

Μαϊντανό

Κύμινο/πιπέρι

Αλάτι ανάλογα και πάλι το τυρί

Τα πλάθετε και τα ζουμπάτε για να βγάλουν τα υγρά τους τα μανιτάρια. Μετά προσθέτετε λίγη τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί και το αφήνεται κανένα τέταρτο. Επανέρχεστε και συμπληρώνεται φρυγανιά

Πλάθονται εύκολα αν βουτήξετε τα χέρια σας σε νερό ή κρασί.

Πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, πέρασμα με πινέλο λίγο λάδι και ψήσιμο.

Εδώ έτοιμα με τα συνοδευτικά. Φαίνονται καμμένα αλλά δεν είναι. Απο μέσα είναι αρκετά ζουμερά.

Τα φάγαμε κιόλας

[Lakisss]

Πω πω ζημιά....και χόρτα ,ε? και ξανά πω πω.......

[Hydra]

Δεν έχω ξαναδεί τέτοια μπιφτέκια!!! Φαίνονται απίστευτable. Πωωω

Ευτυχώς σε κανένα δεκάλεπτο έρχεται η 4X4 από Pizza Fan.

[xkabamarux]

Υπαρχει μεγαλη διαφορα σε ολα τα επιπεδα μεταξυ της πιτσας απο καποια πιτσαρια και του οποιοδηποτε σπιτικου φαγητου.

Πρωτη και πιο σημαντικη διαφορα ειναι οτι το σπιτικο φαγητο εχει πολλες πιθανοτητες να μαγειρευτει με αγαπη και να προσφερθει με αγαπη στους ανθρωπους που αγαπαμε-μας αγαπανε.

Το delivery σε αυτο το τομεα δεν εχει καμια πιθανοτητα.

Δευτερη μεγαλη διαφορα ειναι το θεμα καθαροτητας και σιγουριας για τα υλικα.

Τριτη ειναι η χαρα του οτι εισαι ικανος να φτιαξεις κατι νοστιμο και να το απολαυσεις μαζι με δικους σου ανθρωπους που θα εκτιμησουν αυτη σου τη προσπαθεια απλα με το να μην αφησουν τιποτα στο ταψι-κατσαρολα (οπως και μαλλον θα εγινε με τη περιπτωση των παραπανω κεφτεδων).

Τεταρτη διαφορα το θεμα της διαφορας κοστους...καμια σχεση.

Ολοι μας τρωμε και απο εξω ορισμενες φορες αλλα σιγουρα δεν αισθανομαστε το ιδιο με το οταν τρωμε το σπιτικο μας το φαγακι. Ακομα και καλο να μη βγει...εχει και παλι τη χαρη του...τις γκρινιες του...το χαβαλε του.

Λογω κρισης βλεπω να επιστρεφουμε στις παραδοσεις και να σταματησουμε επιτελους να βιωνουμε τη ζωη μας σαν αμερικανακια...παραγινε το κακο...καιρος να αρχισουμε να τρωμε στο σπιτακι μας.

Απο τοτε που και καλα γιναμε αναπτυγμενο κρατος και υιοθετησαμε το δυτικο τροπο ζωης γιναμε παχυσαρκοι και γεματοι προβληματα υγειας απο νεαρη ηλικια. Μεσα σε ολα αυτα γιναμε και βλαμενοι διοτι πολυ απλα το τι τρως παιζει ΤΕΡΑΣΤΙΟ ρολο στο τι εισαι και σωματικα αλλα και πνευματικα.

Στο παρελθον υπηρξα και εγω τακτικος πελατης...ωσπου καταλαβα την ανοησια μου και το εχω περιορισει σε μια φορα το μηνα το πολυ.

Ευχομαι και δι' υμας το ιδιο.

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 8, 2012 από xkabamarux

[l2phile]

Τεταρτη διαφορα το θεμα της διαφορας κοστους...καμια σχεση.

Αν την κάνεις μόνος σου, παίζει να βγει ακριβότερη γιατί δεν θα βάλεις σάπια υλικά. (στα γλυκά ισχύει πιο πολύ αυτό)

[xkabamarux]

Δηλαδη θελεις να πεις οτι για λιγο αλευρι και 200γραμ. τυρι-ζαμπον-μπεικον λιγη ντοματα μιση πιπερια και ελαχιστα μανιταρια θελεις 10 ευρω;

Πηγαινε απο εκει μια φορα και πες τους να σου τη δωσουν αψητη, πληρωσε τους και πηγαινε σπιτι σου και διαχωρισε τα υλικα που εχει και ζυγισε τα.

Τοτε και μονο τοτε θα καταλαβεις τι θελω να σου πω.

[Κοπρίτης]

Αν την κάνεις μόνος σου, παίζει να βγει ακριβότερη γιατί δεν θα βάλεις σάπια υλικά. (στα γλυκά ισχύει πιο πολύ αυτό)

Δηλαδη θελεις να πεις οτι για λιγο αλευρι και 200γραμ. τυρι-ζαμπον-μπεικον λιγη ντοματα μιση πιπερια και ελαχιστα μανιταρια θελεις 10 ευρω;

Πηγαινε απο εκει μια φορα και πες τους να σου τη δωσουν αψητη, πληρωσε τους και πηγαινε σπιτι σου και διαχωρισε τα υλικα που εχει και ζυγισε τα.

Τοτε και μονο τοτε θα καταλαβεις τι θελω να σου πω.

επειδη το εχω κανει

εχετε κι οι δυο δικιο

εαν πας με βαση τα υλικα και τις ποσοτητες που χρησιμοποιουν συνηθως τα τυπικα delivery

καθαρα αριθμητικα σε συμφερει

απλα θα πρεπει να παρεις αρκετα μεγαλυτερες ποσοτητες υλικων

να φτιαξεις 10πχ πιτσες και να μοιρασεις το κοστος.

μετα βεβαια τιθεται και το ζητημα χρονου παρασκευης και ψησιματος του οποιου η κοστολογηση ειναι σχετικη....

μια Κυριακη βραδακι κανεις το χαβαλε σου και φτιαχνεις 3-4 πιτσες για σενα και μερικους φιλους

μετα απο μια μερα μαρτυριο που δεν σε βαστανε τα ποδια σου

πληρωνεις το εξτραδακι και παραγγελνεις μεχρι να κανεις ενα μπανιο

μπας και προλαβεις να ξεκουραστεις καθολου

εαν παλι πας με τη λογικη οτι εγω θελω φρεσκοτριμμενο gouda & φρεσκια mozzarella

και μανιταρια φρεσκα και ισως και κανενα αποξηραμενο πορτσινι

και αντι για ζαμπον πλατη, θελω ψητο μπουτι ή προσουτο ή χαμον κτλ...

τοτε το κοστος για δυο πιτσες φτανει και ξεπερνα το κοστος των ετοιμων

και πλησιαζει το κοστος καλης πιτσας τρατοριας

οποτε δεν εχει νοημα η συγκριση τιμης pizza fan με αυτη μιας premium χειροποιητης

γιατι μπορει και τα δυο να λεγονται πιτσες

αλλα στην πραξη ειναι διαφορετικο προιον

[FANISTELROOY]

Sent from my HTC HD2 using Tapatalk

[paparoach]

ΡΕ ..$@#@#$^%^%^

Βρήκες τη μέρα που η πείνα πραγματικά είναι στο +οο

Δεν θα πάω διακοπές?

Θα δείτε τι θα πάθετε!!

[l2phile]

Τι μπιφτέκα είναι αυτήν ρε;

"Γιε τράβα πάρε 2-3 κιλά κιμά. Θέλω να κάνω 2 μπιφτέκια."