Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[karmen1983]

Karmen όλα ωραια, όλα καλά. Τα δύο πρώτα να μην τα βλέπω όμως :red:

Θα σου πω τι έχω παρατηρήσει. Ενα μεγάλο ποσοστό της νεολαίας (όχι μόνο στο Lab αλλά γενικά) βλέπει σουβλάκι/πίτσες/μπεργκερς και τρελαίνεται και βλέπει ρεβίθια και νομίζει ότι είναι φασόλια . Ή βλέπει ένα μεγάλο ψάρι και αηδιάζει.

Γενικά όλα είναι καλά και απαραίτητα. Και το ψάρι και τα όσπρια και τα χορταρικά, όλο κρέας κρέας κρέας δε λέει

Α και μη ξεχαστώ, ξέρω πολλούς που τα απορρίπτουν χωρίς να έχουν καν δοκιμάσει

εσύ σε ποια κατηγορία ανήκεις;

[fatal]

Στην κατηγορία που έχει δοκιμάσει και τα απεχθάνεται. Αυτά και τις μπάμιες..

[karmen1983]

Σεβαστό τότε

[PetrosD]

Έβαλα ένα τέτοιο στο φούρνο πριν 15 λεπτά. Αποτελέσματα σε 45.

[minast]

Στην κατηγορία που έχει δοκιμάσει και τα απεχθάνεται. Αυτά και τις μπάμιες..

Εγώ πάλι, από τις παραπάνω φωτογραφίες τους γαύρους και τα ρεβίθια θα κρατούσα :-).

Για τις μπάμιες ουδέν σχόλιο, ιερόσυλε!

Mobile

[bassplayer]

πω,πω δεν ειναι να μπαινει κανεις σε αυτο το θεμα παω να κανω την βραδυνη καταδρομη στο ψυγειο!!!!

...ευτυχως που δεν κανω διαιτα...:whistle2:

[PetrosD]

Ορίστε και το ψωμάκι!

Αν παρατηρήσετε καλά τη φωτό, θα δείτε και την άχνα που βγαίνει από πάνω!

[salde]

μέγα λάθος να μπαίνεις νηστικός στο παρόν νήμα, θα μάθεις

ρεβύθια: δε μου αρέσουν ιδιαιτέρως, προτιμώ φακές αλλά έχει μια πολύ καλή σαλάτα με ρεβύθια το Μάνη Μάνη στο Κουκάκι.

Για να μην μας τη λες όμως κυρία κι εμείς ρεβύθια φάγαμε προχθές σε μορφή στραγαλιού

[fatal]

Εγώ πάλι, από τις παραπάνω φωτογραφίες τους γαύρους και τα ρεβίθια θα κρατούσα :-).

Για τις μπάμιες ουδέν σχόλιο, ιερόσυλε!

Mobile

ΑΠΑΠΑΠΑΠΑΠΑΠΑ...

Φακές, φασολάδες κλπ, είναι ωραία, ειδικά με τυρί και σαλάτα υπερπαραγωγή. Ρεβύθια, παστά ψάρια και μπάμιες αστα.. :red::red::red::red::red::hang2::hang2::hang2:

[Ταμτάκος]

Τελικά θα πρέπει οι κύκλοι της γεύσης να συμβαδίζουν με τους κύκλους της ζωής.

Κι εγώ πιτσιρικάς ήθελα όλο πατάτες τηγανητές και μπιφτέκια ή μπριζόλες (η μακαρονάδα δεν μου πολυάρεσε γιατί την έκαιγε η μάνα μου με βούτυρο και μου μύριζε). Από τα έτοιμα, ανέκαθεν ήμουν εραστής του σουβλακίου. Τα όσπρια τα θεωρούσα αηδία. Όταν είχαν ανοίξει τα Joe Weider εδώ, πήγαινα αργά το βράδυ και μετά βουρ στα Wendy's της Κηφισιάς για εκείνο το φοβερό bacon mushroom melt.

Όντας φοιτητής την περίοδο των τρελών αγελάδων στο Λονδίνο, το τι Burger King, McDonalds, KFC & Pizza Hut κατανάλωσα δεν περιγράφεται. Άσε που είχα ταράξει τα κεμπάπ. Όταν επέστρεφα Ελλάδα ήθελα σουβλάκι και κάτι σε παστίτσιο (άντε το πολύ και κανένα λαχανοντολμά) αφού η σπιτική κουζίνα άρχισε να μου λείπει στο εξωτερικό,

Γυρνώντας πίσω και αφήνοντας τα χρόνια να περάσουν, έμαθα νέες γεύσεις. Κάνοντας παιδιά μυήθηκα στην μυθική γεύση της μπισκοτόκρεμας και της φρουτόκρεμας (όχι έτοιμες). Και η farin lactee καλή ήταν απ' ότι θυμάμαι. Εκεί έμαθα και το πόσο σημαντικό είναι το καλό πρωϊνό.

Tέλος, ήρθε η σπιτική κουζίνα να πάρει την μερίδα του λέοντος στις προτιμήσεις μου. Είδα πως οι περισσότερες γεύσεις που απέφευγα ήταν τελικά περισσότερο θέμα άρνησης. Επίσης υπάρχουν φαγητά που τα έφαγα από άλλο μάγειρα και ενώ πριν τα είχα αποκλείσει τελικά με κατέκτησαν. Ίσως σε όλα αυτά να παίζει ρόλο βέβαια και αναζήτηση καθαρότερων μέσων διατροφής λόγω ηλικίας. Οι καταχρήσεις του παρελθόντος (λίπη, τσιγάρα, ποτά, κλπ.) αφήνουν πάνω σου σημάδια που όσο περνούν τα χρόνια μένουν και δεν σβήνουν. Η θέα ενός burger ουρανοξύστη με μπέικον, τυριά και λοιπές σως να ξεχειλίζουν είναι μεν εντυπωσιακή αλλά τελικά καταλαβαίνεις πως είναι περισσότερο θέμα marketing παρά γεύσης. Καλή εβδομάδα.

[PetrosD]

Κι εμένα δε μου αρέσει το βραστό κουνουπίδι, μου βρωμάει, έτσι το απέφευγα. Μια συνάδελφος στο γραφείο όμως μου έδωσε ωμό με λάδι. Ήταν ωραίο.

[DJD]

Το βραστό είναι οριακά εμετικό Στο φούρνο όμως με παρμεζάνα και κομματάκια μπέικον είναι σούπερ.

[fatal]

Ωραίο είναι το βραστό με ξυδάκι

[minast]

Ωραίο είναι το βραστό με ξυδάκι

Το ωραιότερο-τερο είναι το ωμό με λεμονάκι!

[DJD]

Την έφτιαξα την meatza.

Ένα κιλό κιμά με μπαχάρια και 2 αυγά

Έτοιμη..

και 2 κομμάτια..

Ωραίο πράμα..

[GruntGR]

Για πειτε κανενα τυρι που να ειναι καταληλλο για την παραπανω χρηση αλλα να ΜΗΝ φτιαχνεται απο αγελαδινο γαλα. Μονο η γραβιερα μου ερχεται στο μυαλο, αλλο ?

[acct]

Πολλές γραβιέρες είναι από αγελαδινό γάλα (πχ νομίζω της Νάξου που είναι κι ονομαστή, είναι κυρίως από τέτοιο). Αντίθετα, σχεδόν όλα τα κασέρια (επειδή είναι ΠΟΠ) είναι από αιγοπρόβειο γάλα. Μπορείς να δοκιμάσεις και κανένα ανάμικτο, όπως το Λογάδι που είναι 50-50. Και το αιγοπρόβειο λαδοτύρι (πχ Μυτιλήνης, επίσης ΠΟΠ) λιώνει καλά, αλλά έχει πιο έντονη γεύση και δεν ξέρω αν θα είναι του γούστου σου.

[karmen1983]

φέτα, κασέρι, γραβιέρα (Κρήτης ) όπως είπες μου έρχονται στο μυαλό

[PetrosD]

Ο διαιτολόγος μου μου είπε ότι δεν κάνει να τρώμε κρέας με τυρί.

[DJD]

Τον λόγο στον εξήγησε;