Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[karmen1983]

σήμερα φιλοξενώ φιλαράκια και θα κάτσουν και κάποιες μέρες. Οπότε βγήκαν τα μαχαίρια απο τις θήκες τους και άρχισε το μαγείρεμα.

Δεν είχα πολύ χρόνο για να τους φτιάξω κάτι καλό αλλά κάτι κατάφερα

Αρχικά κόπηκε ένα κοτόπουλο σε παϊδάκια. Ξεκίνησε το μαρινάρισμα...

Ενα στήθος απο κοτόπουλο κόπηκε σε λεπτές φέτες

Λίγο λάδι στο τηγάνι με μικρή στρώση απο πιπέρι και αλάτι και το στήθος για σοτάρισμα

καθάρισμα στο τηγάνι και κυπριακό χαλούμι έκανε την εμφάνισή του.

Κόπηκε σε φέτες αλλα επειδή δε γινόταν με τόσες μυρωδιές να τη βγάλω ξεροσφύρι είπα να ανοίξω και μία μπυρίτσα

Εντωμεταξύ το κοτόπουλο επι το έργο

Και έτοιμα τα διάφορα συνοδευτικά για το κρεατάκι

Ε δε θα τη βγάζαμε μόνο με κοτόπουλο οπότε μεγάλωσε η παρέα

Ετοιμάστηκε και η σαλάτα

Και άρχισε το σερβίρισμα

Ε κρέας χωρίς καλό κρασί δε πάει :yes4:

Και να μη φάμε και το παγωτάκι που φέρανε τα παιδιά;

καλό ήτανε τελικά και ας μην είχα χρόνο :happy2:

[Seafalco]

Αχχχχ!!!!!!

:drool:

:T:

[PetrosD]

Ε, για να πω κάτι, ωραίο στόλισμα στο λεμόνι, αλλά έτσι ροδέλες που είναι δε στύβεται.

[racer]

Σαντε

Sent from my GT-N7100 using Tapatalk 4

[dellman]

ρε μια μερίδα πήρες....από κιλό και πάνω αξίζει

[2cpu]

καλό ήτανε τελικά και ας μην είχα χρόνο :happy2:

ωρε.. δηλ. οκ.. λιγο ελεοR ..

με γιαουρτι την βγαζουμε και μας αμολησες ενα ζωικο βασιλειο

και σκρολλαρω μια ωρα με το λαπτοπ.. οκ :drool:

[GeorgeVasil]

Νεα εκδοχη Lemon Pie.

Για την τάρτα:

210gr Κοσκινισμένο αλεύρι,

50-60 gr Ζάχαρη άχνη,

140gr Super Fresco Φυτικό Βούτυρο,

1 κρόκο αυγού,

ελάχιστο νερό αν χρειαστεί,

ψυγείο για 40 λεπτά.

Για την γέμιση,

50gr Corn Flour,

200gr Ζαχαρη,

1/2 κουπας χυμο λεμονι,

1 1/4 Νερο,

ξισμα απο 3 λεμονια,

3 κροκοι

Για να γινει λιγο παραπανω βαλτε 70 corn flour,250 ζαχαρη,1 cup λεμονι,1 1/2 νερο.

Προσοχή μην παρα ξυστε το λεμονι.Το ασπρο απο την φλουδα του λεμονιου πικριζει μεσα στο γλυκο.

Εκτελειτε οπως το βιντεο παρακατω.

Μην το βαλετε ζεστο το γλυκο μεσα στο ψυγειο γιατι θα γινει σουπα. (εγω την πατησα γιατι εφυγα απο το σπιτι εκεινη την ωρα.)

Μην φοβηθείτε κατά το δεσιμο της κρεμας λεμονι,φροντίστε να στεκετε.

Σημερα αντικατέστησα την μαρεγκα με κρεμα ζαχαροπλαστικης στιγμης γιατι παραμυριζε αυγου-λιλα το γλυκο και επιπλεον δεν διατηρείτε πανω απο μιση μερα χωρις να χαλασει η εμφανιση.

Much Better,

Έγινε επεξεργασία Αύγουστος 26, 2013 από GeorgeVasil

[PetrosD]

Για την γέμιση,

50gr Corn Flour,

200gr Ζαχαρη,

1/2 κουπας χυμο λεμονι,

1 1/4 Νερο,

ξισμα απο 3 λεμονια,

3 κροκοι

Πολλή ζάχαρη μου φαίνεται να έχει η γέμιση, σε σχέση με το Corn Flour.

[GeorgeVasil]

Πολλή ζάχαρη μου φαίνεται να έχει η γέμιση, σε σχέση με το Corn Flour.

Τοσο την ειχα ζυγισει, δες κ το βιντεο πιο πανω.:turn:

[o polonos]

Με ψησατε κι μενα κι το σαββατο εκανα 1η φορα λεμον πιε.

Νταξ καλη βγηκε, τρωγεται δλδ ρε παιδι μου.

Γιωργο δεν βλεπω κανα βιντεο

[GeorgeVasil]

Με ψησατε κι μενα κι το σαββατο εκανα 1η φορα λεμον πιε.

Νταξ καλη βγηκε, τρωγεται δλδ ρε παιδι μου.

Γιωργο δεν βλεπω κανα βιντεο

Εκανα εντιτ το ποστ μου <3:P

[GruntGR]

Γινεται να φτιαχτει αυτο το πραγμα χωρις αλευρι, κορν φλαουρ και αυγα ? ζηλεψα

Χθες μου φορτωσανε απο το διπλανο σουβλατζιδικο μια πιτουλα κομμενη στα 4, παρολο που τους ειχα πει 2 φορες " τα καλαμακια και μια μεριδα πατατες τηγανητες, ΤΙΠΟΤΑ ΑΛΛΟ " ειπα να την φαω λεω κριμα ειναι να παει χαμενη, (εξαλλου ειχα να βαλω αλευρι στο στομα μου πανω απο 3 βδομαδες) μετα απο 20 λεπτα αρχισα να αισθανομαι απαισια, ακομα κλανω πορνη δυσανεξια :rant:

Οριστε και μια συνταγη για τους υπολοιπους "ιδιοτροπους" του φορουμ Κέντρο Ολιστικής Ιατρικής ( Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι )

Γινεται πολυ καλο ακομα και χωρις αυγο-σοδα-καφε () μονο λιγο πειραματισμο θελει με την αναλογια κακαο / ζαχαρης, μου θυμισε τα ατομικα κεηκ σοκολατας που μας δινανε για προγευμα στην ΕΛΔΥΚ, ερχοντουσαν κατι μερακληδες στα εστιατορια τα κοβανε σε φετες και αλοιφανε επανω nutella :happy2:

[karmen1983]

Σήμερα και ενώ δεν είμαι λάτρης του Κινέζικου μου ζητήθηκε να φτιάξω. :sick:

Σα φιλόξενο πλάσμα που είμαι δεν είπα όχι

Κοτόπουλο στήθος σε μπαστουνάκια και μαρινάρισμα μέσα σε σόγια, μέλι, τζίντζερ, πιπέρι και ολίγον ξυδάκι (για να μου περάσει ήταν το τελευταίο)

Γουόκ δεν είχα αλλά είχα τηγάνι. Οπότε

Πιπεριές σε πολλά χρώματα

φρέσκα κρεμμύδια αλλά έβαλα και ένα ξερό

Σκόρδο

Ολίγον πελτέ για το χρώμα

Αλατάκι, πιπεράκι και όταν πλέον ήταν έτοιμο έβρασα για 2.5 λεπτά νουντλς τα πέταξα σε παγωμένο νερό να σταματήσω το βράσιμο και τα έριξα μετά όλα μαζί μέσα στο τηγάνι. Δυστυχώς δε πρόλαβα να σερβίρω ούτε να πάρω τελική φωτογραφία καθώς μου πήραν το τηγάνι απο τα χέρια. τσίμπησα και εγώ λίγο αλλά πήρα και μία πίτσα για καβάτζα

[theo_mich]

Σήμερα και ενώ δεν είμαι λάτρης του Κινέζικου μου ζητήθηκε να φτιάξω. :sick:

Σα φιλόξενο πλάσμα που είμαι δεν είπα όχι

Κοτόπουλο στήθος σε μπαστουνάκια και μαρινάρισμα μέσα σε σόγια, μέλι, τζίντζερ, πιπέρι και ολίγον ξυδάκι (για να μου περάσει ήταν το τελευταίο)

Γουόκ δεν είχα αλλά είχα τηγάνι. Οπότε

Πιπεριές σε πολλά χρώματα

φρέσκα κρεμμύδια αλλά έβαλα και ένα ξερό

Σκόρδο

Ολίγον πελτέ για το χρώμα

Αλατάκι, πιπεράκι και όταν πλέον ήταν έτοιμο έβρασα για 2.5 λεπτά νουντλς τα πέταξα σε παγωμένο νερό να σταματήσω το βράσιμο και τα έριξα μετά όλα μαζί μέσα στο τηγάνι. Δυστυχώς δε πρόλαβα να σερβίρω ούτε να πάρω τελική φωτογραφία καθώς μου πήραν το τηγάνι απο τα χέρια. τσίμπησα και εγώ λίγο αλλά πήρα και μία πίτσα για καβάτζα

MEGA λαθος αλλα εφοσον δεν εισαι του κινεζικου, παραβλεπεται...

Ποτε των ποτων δεν ξεκινας με τα λαχανικα, εκτος φυσικα αν δεν υπαρχει κρεατικο..

Τα λαχανικα πρεπει να ειναι σχεδον "ζωντανα". Αρα σωταρεις το κρεατικα πρωτα και μετα προσθετεις τα υπολοιπα.

[karmen1983]

και που να το ξέρω η noobara? πρώτη φορά έφτιαχνα. Ελπίζω να είναι και η τελευταία

[Seafalco]

Όπως καταλάβατε, έχουμε να κάνουμε με μια παραλλαγή!

Τα μανιτάρια με τα λαχανικά (πιπεριές , πράσο, κρεμμύδι , αρκετό σκόρδο, μαϊντανό κλπ τα σοτάρουμε και φτιάχνουμε την σάλτσα της αρεσκείας μας με ντοματούλα!

Παράλληλα βράζουμε και το νερό και ρίχνουμε μέσα τις πένες, πριν ακόμα το καταλάβουν (ίσα να έχουν πάρει να μαλακώνουν ! !)τις ξανά βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα !

Και τις φουντάρουμε μέσα στην κατσαρόλα με την σάλτσα !

Στη συνέχεια ανακατεύουμε μαλακά την σάλτσα με τις πένες και προσθέτουμε ζεστό μακαρονόζουμο από την κατσαρόλα μέχρι να κολυμπήσουν καλά οι πένες.

Και μετά όλο αυτό το αδειάζουμε σε ένα ταψί (Εγώ από εκεί πρόλαβα να τραβήξω φωτό, για τα πριν επιφυλάσσομαι! )

Όπως βλέπετε, ξεκινάμε με 'Πένες μπλούμ"

Στη συνέχεια το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέ μια εστία από πάνω και δύο από κάτω :

Μα για πολύ "Μπλούμ" ! ! !

Και όμως ... μετά από κανα 20 λεπτο :

Ψαχνόμαστε να "βρούμε" σάλτσα στο ταψί! ! !

Ε η συνέχεια είναι γνωστή, αλλά αξίζει να της χαρίσουμε ένα βλέμμα :

Ίσως και δύο!

Πιπεράκι και λίγο κύμινο ήταν αυτό !

Ε και μετά από εδώ :

Φτάσαμε εδώ πάρα πολύ γρήγορα ! ! !

Μια χαρά!!!!

Oμόρφυνε ο κόσμος ! ! !

Έγινε επεξεργασία Αύγουστος 29, 2013 από Seafalco

[Alexopus6]

Key lime pie σήμερα για τους επισκέπτες

[karmen1983]

Αλεξ χρόνια σου πολλά αν και στα είπα στο phone.

Συνταγή μπορώ να έχω Plz

[karmen1983]

Αντε [MENTION=3128]2cpu[/MENTION] πάρε μερικά

[astrolabos]