Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[PetrosD]

Το ξέρω ότι μαζεύει. Γιατί δεν το κάνεις μεγαλύτερο; (Το ίδιο λέω και στη μάνα μου)

[aristos87]

Θα έρθω με update την επόμενη βδομάδα...

[winters]

Burger χωρίς πίκλα = Σουβλάκι χωρίς τζατζίκι

[jesus]

Τι πικλες μωωρεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε!

Ελεος δηλαδη!

[winters]

Τι πικλες μωωρεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε!

Ελεος δηλαδη!

[ame=http://www.youtube.com/watch?v=ta-FGE7QELQ]maury - pickle phobia - YouTube[/ame]

[Lakisss]

Εχτές είχα τον ανιψιό σπίτι οπότε έφτιαξα μενού που του αρέσει.

Παϊδάκια

Σκέφτηκα να κάνω μια πίτα με ότι έπαιζε στο ψυγείο.

Σοτάρισα πιπεριές/κρεμμύδι/σκόρδο, και πρόσθεσα αυγά, φέτα, μαϊντανό, αλάτι/πιπέρι/πάπρικα και λίγο λάδι.

Πάμε για το στρώσιμο.

Μπήκαν και δύο στρώσεις μπέικον

Έτοιμο!

Για γλυκάκι είχαμε την κλασσική κρέμα Γιώτης (αυτή που βράζεται), και ήπιαμε και milko!

[FANISTELROOY]

To πρωινο ξεκινησε με ενα ντονατς απο το nanou donuts

Λογω αναχωρησης στο εξωτερικο, η κοπελα μου θελησε να κανει ενα τραπεζι για μερικους φιλους. Οποτε αποφασισε να φτιαξει ενα παραδοσιακο γιορτινο φαγητο της Κωμιακης Ναξου, το μπατουδο.

Ξεκινησε λοιπον με το βρασιμο των χωρταρικων και των μυρωδικων.

Οσο εβραζαν τα χορταρικα πλυναμε το κατσικακι και αφαιρεσαμε τα πισω μπουτακια για να χωρεσει στο ταψι

Αλατι-πιπερι-ριγανη μεσα-εξω

Μολις βρασουν τα χορταρικα ριχνουμε μεσα το ρυζι

Στη συνεχεια γεμιζουμε το κατσικακι

Και ραβουμε για να μεινει μεσα η γεμιση

Βαζουμε λιγες πατατουλες

Το υπολλοιπο κατσικακι και λαδακι με νερο και στο φουρνο για 3 ωρες

Μετα ξεικινησα να φτιαξω εγω μια πιτσα.

Σε χλιαρο νερο και λιγο λαδι διαλυουμε ενα φακελακι μαγια

Προσθετουμε αλευρι, ζαχαρη και αλατι και αρχιζουμε το ζυμωμα

Στο τελος αφου φτιαξουμε ενα αφρατο ζυμαρακι, το κανουμε μπαλιτσα και το αφηνουμε να φουσκωσει καπου ζεστα

Αφου λαδωσουμε το ταψακι για να μην κολλησει η ζυμη, την απλωνουμε και τρωμε και το αναμενωμενο φασκελο γιατι εχουμε σπασει τα νευρα στη συντροφο μας με τις φωτογραφιες

Κετσαπ, πουμαρο, μανιταρια, πιπερια, ζαμπον, τυρι και στο φουρνο

Και επειδη τραπεζι με μονο δυο πιατα δεν γινεται, ειπαμε να φτιαξουμε κατι σαν μπεκρη μεζε.

Χοιρινο, κοτοπουλο, λουκανικο, πιπεριες και διαφορα μπαχαρικα. Φυσικα κρεμυδακι και λαδι στην αρχη.

Και μετα η απαραιτητη σαλτουλα

Εφτασε λοιπον η ωρα να κατεβασουμε τα φαγητα απο τη φωτια

Και η ωρα που περιμεναμε.... να κατσουμε να φαμε!!

[xkabamarux]

Ευγε για το μπατουδο.

Κλασικο φαγητο στα ορεινα της Ναξου ειδικα για το Πασχα.

Ελπιζω το κατσικακι να ηταν απο Ναξο.

Αληθεια, σε ποια χωρα θα πατε;

[winters]

Έχω να πω πως το thread πάει κατά διαόλου από τότε που σταμάτησε να ποστάρει ο [MENTION=596]greekfragma[/MENTION] και ο [MENTION=432]dellman[/MENTION].

αι γουοντ δι γκουντ ολντ ντειζ μπακ

[astrolabos]

Τα "χορταρικά" μήπως είναι σπανάκι;

[FANISTELROOY]

Ευγε για το μπατουδο.

Κλασικο φαγητο στα ορεινα της Ναξου ειδικα για το Πασχα.

Ελπιζω το κατσικακι να ηταν απο Ναξο.

Αληθεια, σε ποια χωρα θα πατε;

Κωμιακιτικο ηταν το κατσικακι!

UK-Manchester θα παμε...

[FANISTELROOY]

Τα "χορταρικά" μήπως είναι σπανάκι;

Απ οσο θυμαμαι:

Μαιντανο, σελινο (ισως και οχι), μαραθο, σεφουκλα, δυοσμο.... δεν θυμαμαι τι αλλα εβαλε

[astrolabos]

ρώτα

[performer]

ΦΑ-ΓΗ-ΤΑ-ΡΑ

εβαλα τη μπριζολα στη λαδοκολα στο φουρνο.

μαζεψε τα υγρα και εβρασε εκει.

απλα η καλυτερη μπριζολα που εχω φτιαξει..

[hayabusa]

χωρίς πηρούνι την έφαγες ; μόνο με το μαχαίρι ;

[Κοπρίτης]

της μπριζολας το καγκελο εγινε στις τελευταιες σελιδες, ε ζηλεψα κι εγω...

Μοσχαρισια σπαλομπριζολα μαριναριμενη με ΒΒQ (ετοιμη) κι αλατοπιπερωμα την ωρα του ψησιματος

ψημενη στο grill (Αστρο μη χαιρεσαι, δεν ειναι καμμενη , η bbq απλα εχει καραμελωσει στα στεγνα σημεια )

με φρεσκο καλαμποκι βρασμενο και τελειωμενο επισης στο grill (βουτυρακι κι αλατακι only)

και χοντροκομμενες πατατες ελαφρως βρασμενες

και τελειωμενες επισης στο grill με ελαιολαδο,σκορδο, μπολικα μυρωδικα και παρμεζανα

η σαλατουλα ειναι απλη λαχανο/μαρουλι/κρεμμυδι/ντοματινι ψιλοκομμενα και με σως coleslaw

burp!

[performer]

χωρίς πηρούνι την έφαγες ; μόνο με το μαχαίρι ;

κατω απ τα φιλτρακια

[xkabamarux]

Σημερα με καλεσε ενας φιλος και φαγαμε στειρα Ψάρια και Ψάρεμα στην Ελλάδα: Στείρα - Ελληνική - Sterile fish

Το ψαρακι ηταν τελειο (το ειχε ψαρεψει με ψαροντουφεκο ο φιλος, αυτη ειναι η δουλεια του).

Δυστυχως ολα (τηλεφωνο-ραντεβου-μαγειρεμα) εγιναν ξαφνικα (οπως παντα με αυτο το φιλαρακι) και δεν υπηρξε φωτογραφια.

Μπορειτε ομως να λαβετε αυτη την εμπειρια μου σαν ιδεα και να δοκιμασετε και εσεις μια στειρα. Θα σας μεινει αξεχαστη εμπειρια.

Εμεις τη φαγαμε ψητη με σαλατα (μπροκολο-κουνουπιδι-πατζαρι-καροτο στον ατμο και μπολικο λαδολεμονο) και ψωμακι.

[karmen1983]

Ζήλεψα με το ψάρι. Δε βρήκα στείρα αλλά κάτι κάναμε

Μου είχαν περισσέψει και 2 μεγάλα μανιτάρια οπότε τα έκοψα, τα έβαλα στο φούρνο να ψηθούν και ακολούθησαν κάποιες στρώσεις μετά

:baby::baby::baby::baby:

[Lakisss]

αι γουοντ δι γκουντ ολντ ντειζ μπακ

happy now?