Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[Hydra]

Κάποια στιγμή πρέπει να φάει ban.

[deninho]

Κάποια στιγμή πρέπει να μας κάνει τραπέζι

Πάντως, επειδή βάλαμε στην κουβέντα και το ban, μήπως θες εσύ ένα;

[Hydra]

Κάποια στιγμή πρέπει να μας κάνει τραπέζι

Πάντως, επειδή βάλαμε στην κουβέντα και το ban, μήπως θες εσύ ένα;

No thanks, την μπριζόλα μπορώ να την πάρω όμως! :jump1:

[PetrosD]

Ρε παιδιά επειδή η φωτοβόλτα για να μαζευτούμε δεν τραβάει, μήπως να κάνουμε κάνα τραπέζωμα στη Μυρτιά πάλι να τσιμπήσουμε και τίποτα;

[Dolly]

[PetrosD]

Έλα, μη κλαις, θα σου στείλουμε φωτογραφίες.

[Seafalco]

[MENTION=20975]karmen1983[/MENTION]:

Μας έχεις σακατέψει μ' αυτά τα gros plans και τα macros!

Συνέχισε,καλά πάς!

Έτσι για να έχουν να ονειρεύονται και οι εν διαιτητική "απαγόρευση" τελούντες!

Περισότερο όμως μου άρεσε το παξιμαδάκι στην σαλάτα!

Όποιος δεν εχει δοκιμάσει, δεν ξέρει τι χάνει, κι αν είναι κρίθινο (κι από σίκαλη κάνει) είναι θεικό, και με λίγο βαλσαμικό ξύδι ....απογειώνεται λέμε!!

Αγάπη, μια ερώτηση, από κάτω σου στέλνουν καμιά φορά παπούλες για τη σαλάτα;

[karmen1983]

Αγάπη, μια ερώτηση, από κάτω σου στέλνουν καμιά φορά παπούλες για τη σαλάτα;

Nαι αμέ. Θες να σου κρατήσω την επόμενη φορά;

Και σπόρια στέλνουν που βραστά με ξύδι είναι μπουκιά και συχώριο αλλά και πράσινες τρυφερές :jump1:

btw τώρα μόλις άρχισα γαύρο ξιδάτο

[Seafalco]

[MENTION=4805]paparoach[/MENTION]:

Συμφωνώ απολύτως μαζί σου, το καμένο είναι χάλια, το καλοψημένο όμως;;;;;;

Αυτό κατά την προσωπική μου άποψη δεν παίζεται, θέλει πολύ μαστοριά για να το πετύχεις, αλλά αξίζει το κοπο!

Να σου πώ μια ιστορία, κάποτε έτυχα με φίλους περαστικός για δουλειά στα Κιούρκα -αν δεν κάνω λάθος-, φάγαμε λοιπόν μια μπριζόλα μοσχαρίσια, (ίσαμε το πιάτο μεγάλη και δυο δάχτυλα παχιά, η οποιά ήταν ψημένη μέχρι μέσα , και μαλακιά και ζουμερή σαν να ήταν παϊδάκι!!

Και μάλιστα αυτή την υφή την διατηρούσε και μιά ώρα μετά, που λεηλατήσαμε την μισή μπριτζόλα που είχε αφήσει ένας από του φίλους που δεν ήταν για τέτοιες μπριτζόλες!!

Αυτό το ψήσιμο δεν ξέρω να το κάνω, απλά δώσαμε τα συγχαρητήριά μας στο μάστορα!

[Seafalco]

Nαι αμέ. Θες να σου κρατήσω την επόμενη φορά;

Και σπόρια στέλνουν που βραστά με ξύδι είναι μπουκιά και συχώριο αλλά και πράσινες τρυφερές :jump1:

btw τώρα μόλις άρχισα γαύρο ξιδάτο

Θα στο χρωστάω ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ!!!

[karmen1983]

οκ έκλεισε :flower:

[paparoach]

[MENTION=4805]paparoach[/MENTION]:

Συμφωνώ απολύτως μαζί σου, το καμένο είναι χάλια, το καλοψημένο όμως;;;;;;

Αυτό κατά την προσωπική μου άποψη δεν παίζεται, θέλει πολύ μαστοριά για να το πετύχεις, αλλά αξίζει το κοπο!

Να σου πώ μια ιστορία, κάποτε έτυχα με φίλους περαστικός για δουλειά στα Κιούρκα -αν δεν κάνω λάθος-, φάγαμε λοιπόν μια μπριζόλα μοσχαρίσια, (ίσαμε το πιάτο μεγάλη και δυο δάχτυλα παχιά, η οποιά ήταν ψημένη μέχρι μέσα , και μαλακιά και ζουμερή σαν να ήταν παϊδάκι!!

Και μάλιστα αυτή την υφή την διατηρούσε και μιά ώρα μετά, που λεηλατήσαμε την μισή μπριτζόλα που είχε αφήσει ένας από του φίλους που δεν ήταν για τέτοιες μπριτζόλες!!

Αυτό το ψήσιμο δεν ξέρω να το κάνω, απλά δώσαμε τα συγχαρητήριά μας στο μάστορα!

Δε λέω ότι δεν ψήνεται.

Απλά τα μπαλάκια του ψήστη θα πρέπει να είναι μεγαλύτερα από τη μπριζόλα που ψήνει κάθε φορά.

Εμένα οι δικοί μου (γονείς κλπ) κάθε 2 χρόνια στην αράχωβα ψήνουν ΜΟΣΧΑΡΙ στη σούβλα. ΟΛΟ.

Την 1η χρονιά δεν το κάνανε τόσο καλό.. και μέσα ήταν σαν ...

τη 2η φορά βάλανε 120kg μοσχάρι και βγήκε λουκουμάς...

Όλα γίνονται. Αρκεί να ξέρεις τι κάνεισ!

[PetrosD]

Ολόκληρο μοσχάρι 120 κιλά!!:-O:-O

Η σούβλα πώς είναι;

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΒΑΛΕΙ ΑΚΟΜΑ ΦΩΤΟΣ;;;

[Lakisss]

[PetrosD]

Τώρα θα τα ψήσεις αυτά; Πρόσεχε τι θα πεις, μένουμε κοντά....

EDIT: Α, είσαι EDITάκιας!!

[vic]

Τι θέλω και μπαίνω στο thread αυτό...

[acct]

[MENTION=4805]paparoach[/MENTION]:

μπριζόλα μοσχαρίσια, (ίσαμε το πιάτο μεγάλη και δυο δάχτυλα παχιά, η οποιά ήταν ψημένη μέχρι μέσα , και μαλακιά και ζουμερή σαν να ήταν παϊδάκι!!

Η δική μου εμπειρία λέει ότι με 2 τρόπους μπορείς να έχεις καλοψημένο μαλακό μοσχάρι (ειδικά κομμάτι σαν τη σπαλομπριζόλα που φαίνεται ότι εννοείς):

α. σίτεμα για πολλές μέρες (θέλει τέχνη και προσοχή, αλλά έχω φάει μπριζόλα σιτεμένη 3 βδομάδες και ακόμη τη βλέπω στον ύπνο μου)

β. επιφανειακό τσουρούφλισμα για γεύση και μυρωδιά και μετά φούρνο σε χαμηλή φωτιά για πολλές ώρες

Επειδή το α είναι ΠΟΛΥ δύσκολο και το β είναι πολύ αργό, τη μοσχαρίσια την τρώω μέτρια.

[paparoach]

Ολόκληρο μοσχάρι 120 κιλά!!:-O:-O

Η σούβλα πώς είναι;

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΒΑΛΕΙ ΑΚΟΜΑ ΦΩΤΟΣ;;;

Η Σωλήνα ήταν Φ50 νομίζω.

17 ώρες πέρνει το ψήσιμο.

Ξεκινάνε από το προηγούμενο βράδυ ...

photos Soon ..

[Evan]

Βρε σεις κανονιστε για τις γιορτες να μαζευτουμε να ψησουμε καπου ολοι μαζι και ο καθενας ας φερει οτι τραβαει η ψυχη του! Να πουμε και στη Καρμεν:banging::banging:

[racer]