Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[dunkel_Stern]

τα γραφω απο πανω απλα εχει μαγειρευτει η σαλτσα μαζι με το κρεας, αμα θες αναλυτικη συνταγη πες μου να πω στην μανα μου να μου πει να σου πω

θέλω αναλυτική συνταγή

[uNick]

θέλω αναλυτική συνταγή

Πικάντικο χοιρινό

[dunkel_Stern]

Πικάντικο χοιρινό

από εκεί το διάβασε η μάνα σου η αυτή το έγραψε?

[uNick]

το διαβασε απο εκει αν και ετοιμαζει τωρα ενα blog με συνταγες

[LevelOne]

Αφου το ξεθάβω απο την 3η σελίδα (ακα μαρμάγκα) του offtopic, θα σας πω τον καημό μου.

Στο αεροδρόμιο, κάποτε παλια στο τέξας, ειχα πάρει κατι cookies & brownies της Hershey's τα οποία ηταν απλά κολασμένα και έκτοτε ψάχνω να βρω τα τέλεια cookies.

Σημερα μαλλον τα βρήκα, μεσα στην συσκευασία Cookies απο το Εργαστήριο Παυλίδη... Δοκιμαστε τα και θα με θυμηθέιτε...

[jax7480]

Σημερα μαλλον τα βρήκα, μεσα στην συσκευασία Cookies απο το Εργαστήριο Παυλίδη... Δοκιμαστε τα και θα με θυμηθέιτε...

Δοκιμασμένα. Όντως είναι από τα πολύ καλά...

[filthy_dwarf]

έλα να φας τα δικά μου.

[jiohkor3]

έλα να φας τα δικά μου.

Ο λαος απαιτει ντελιβερι

[filthy_dwarf]

μέχρι να φτάσουν θα χάσουν. πρέπει να έρθετε εδώ να τα φάτε φρέσκα και μυρωδάτα.

[PetrosD]

Όταν ήρθα πέρσυ δεν είπες τίποτα!

[filthy_dwarf]

όλα ωραία είναι! δεν μπορώ να σου πω τι να πάρεις

[PetrosD]

Πράγματι, ό,τι είχα πάρει ήταν πεντανόστιμο!! Ντελίβερυ λέμε!

[HotPeanut]

Βάλτα στο καράβι και τα παίρνω από Πειραιά

[LevelOne]

Να κάνω μια βολιδοσκόπηση... Τι λέτε για μια ομαδική στο Μουρούζη την Κυριακή που μας έρχεται;

[Lakisss]

Θα πας με το ποδήλατο να κάψεις τα κοψίδια?

[AMDnord]

Να κάνω μια βολιδοσκόπηση... Τι λέτε για μια ομαδική στο Μουρούζη την Κυριακή που μας έρχεται;

αν και εχουμε καιρο μεχρι τοτε δινω ενα 80-90% να ειμαι μεσα.:smoke:

[GoMaR]

[MENTION=12156]Lakisss[/MENTION]

ποιο ποδηλατο ;

αυτο που ξεχασε να φερει μαζι του στο εξοχικο μου , που υποτιθεται οτι ηταν ποδηλατικη thelabιτικη εκδρομη και το μονο που θυμηθηκε να φερει ηταν 90κιλα παιδακια , μπριζολες και λουκανικα ;

αχαχαχα

Εγω δε χανω τετοια φαγητα.αν δε φυγω για β.Ευβοια , count me in

[PetrosD]

Κυριακή; Χμ, μάλλον θα λείπω, αλλά αν είμαι εδώ... Θα δούμε μέχρι τότε.

[Lakisss]

Ομελέτα φούρνου.

Είπα σήμερα να πειραματιστώ με μία συνταγή δική μου, μία ομελέτα φούρνου.

Σκοπός της συνταγής είναι να είναι ελαφριά (ξεχάστε τα μπέικον/λουκάνικα), και να γίνεται από βασικά υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, ακόμα και του φοιτητή/εργένη.

Πιστεύω ότι το νόστιμο ελληνικό φαγητό δεν χρειάζεται να έχει εξεζητημένα υλικά, αλλά απλά συνδυαζόμενα σε σωστές ποσότητες. Φαντασία χρειάζεται!

Τα υλικά τα πήρα το προηγούμενο Σ/Κ από τον μπαξέ της μάνας μου στο χωριό...νοστιμιά απίστευτη!

Τα υλικά:

Μία μεγάλη ψιλοκομμένη ντομάτα.

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι/πιπεριά και χειροποίητη βουτυράτη φέτα από Τρίκαλα.

Ελιές από το χωριό φυσικά και ελαφρώς πικρές.

Οι ελιές κόπηκαν σε κομμάτια.

Έξι αβγά. (δυστυχώς super market...)

Βήμα πρώτο:

Το κρεμμύδι και η πιπεριά σοταρίστηκαν ελαφρώς με ελαιόλαδο, αλάτι και γλυκιά πάπρικα.

Το κρεμμύδι δεν θέλει πολύ σοτάρισμα γιατί πικρίζει και θα επιβαρύνει το φαγητό αρκετά, αφού υπάρχουν και οι ελαφρώς πικρές ελιές.

Ύστερα απλώθηκε στο ταψί.

Σειρά έχουν οι ντομάτες και οι ελιές.

Στη συνέχεια τα υλικά περιχύνονται με λίγο ελαιόλαδο, και μπαίνουν στο φούρνο για να μαραθούν ελαφρά και να δέσουν οι γεύσεις.

Τα υλικά έχουν πλέον μαραθεί και αχνιστά βγαίνουν απ' τον φούρνο.

Περιχύνουμε τα ελαφρώς αλατισμένα αβγά, γιατί μένει και η φέτα η οποία είναι και αυτή αλμυρή.

Πάλι στον φούρνο για 3-4 μόνο λεπτά.

Η ομελέτα έχει πολύ ελαφρώς ψηθεί, πράγμα που φαίνεται στο φούσκωμα στις άκρες της.

Σειρά έχει η φέτα και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός.

Ο λόγος που πρώτα την έψησα ελαφρά είναι να μην είναι νερουλή, ώστε όταν ρίξω την φέτα να μείνει επάνω και να μην διαλυθεί στο εσωτερικό της.

Τελικό φούρνισμα και.....

Χρώματα!

Καλή σας όρεξη!

[PetrosD]

Καλλιτεχνική ομελέτα και καλλιτεχνικές φωτο!!!:clap: