Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[PetrosD]

Κι εγώ αυτό ήξερα, ότι το γυρίζουμε αφού ψηθεί από τη μια πλευρά.

[dimitris_s]

Αν το γυρίζεις συχνά το κρέας ειδικά μια ζουμερή μπριζόλα, από το πολυ το ζούπηγμα και το γύρισμα χάνει τα υγρά του και στο τέλος τρως σόλα. Όσο λιγότερες φορές γύρισμα το κρέας με το καλύτερο γύρισμα να είναι 1 φορά και μόνο. Και αν ξέρεις να ψήνεις ούτε το καβουρδίζεις το κρέας ούτε και το καις, ίσα ίσα. Έτσι κρατάει το κρέας ολα τα ζουμιά μέσα και όλη τη γεύση και δεν σπας σαγόνια για να το φας.

Τα όρια ζωής έχουν μειωθεί σε σχέση με τους παππούδες μας που ζουν και ζούσαν 100 χρόνια ενώ η γενιά μας καμιά 65-70 το πολυ κι αν, επειδή κάθε μέρα τρώμε σαβούρα, το περιβάλλον από το οποίο περιτρυγιριζόμαστε είναι τιγκα στον καρκίνο (καυσαέρια, wifi, τηλέφωνα με τις ώρες κτλ κτλ), ενώ οι παππούδες κόβανε τη ντομάτα από το μπαχτσέ, την φέτα την αγοράζανε από το γείτονα, ψωμί φτιάχναν μόνοι τους και τρώγανε, μαζί με λίγο κρασάκι που κι αυτό αν δε το φτιάχνανε μόνοι τους το παίρναν από γνωστό που ξέραν πως το κάνει.

[astrolabos]

Εκτός από τους καρκίνους (καυσαέρια, χρωστικές, αμφιβάλω για το wifi), οι παλαιότεροι δεν είχαν κρέας κάθε μέρα στο τραπέζι τους ή σουβλάκια κάθε βράδυ με delivery. Η υπερκατανάλωση κρέατος και λοιπών εδώδιμων έχει οδηγήσει σε εντατικές μεθόδους παραγωγής με αποτέλεσμα η ποιότητα να έχει υποβαθμιστεί σε επίπεδα επικίνδυνα για την υγεία μας. Κλασσικό παράδειγμα, δες την κότα την αλανιάρα, και δες και την κότα του σουπερμάρκετ.

[bezdim]

Σα χθες θυμάμαι να τριγυρνάω στο χωριό με την οδοντογλυφίδα στο στόμα, σημάδι πως έφαγα κρέας, για να κάνω φιγούρα στους υπόλοιπους

[greekfragma]

ντοκυμαντυέρ του national geographic μου το κάνατε το thread..........:rant:

[Lakisss]

Ήθελα να φάω κάτι γλυκό απόψε, και έπεσα σε αυτή τη συνταγή: Κέικ σε 5 λεπτά * « ChefLess Kitchen

Έκανα κάποιες μετατροπές/πειραματισμούς βέβαια, αλλά ωραίοτατο βγήκε για 5λεπτή συνταγή!

- σύν μία κουταλιά ζάχαρη.

- σύν μία κουταλιά γάλα.

- δύο κουταλιές ΜΕΤΑΞΑ.

Το αποτέλεσμα.

Παλιότερα το είχα δοκιμάσει και με κομμάτια σοκολάτα μέσα....λυώνουν και γίνεται φοβερό! (δέν είχα τώρα να βάλω...)

[jesus]

Ωραιοοοοοοος ο μαγκας!

θα το μονταρω σιγουρα και εγω σε καποια φαση

Απο μαστορι μας εγινες chef lakis:P

[billpeppas]

Looking... tasteful !

Αν και με έχει ρημάξει το στομάχι από 'χθες, αν το είχα μπροστά μου θα το μασαμπούκωνα στο δευτερόλεπτο, ποιός τις... χ*ζει τις συνέπειες.

[vic]

ποιός τις... χ*ζει τις συνέπειες.

Ο κWλ0ς συνήθως...

Ειλικρινά sorry.

[LevelOne]

Λοιπόν, το δοκίμασα το κεϊκακι, βγαίνει νοστιμότατο (η έκδοση του Lakis) και το καλύτερο ειναι οταν βγαίνει ζεστό ζεστο και αφράτο να του ρίξεις πάνω μια μπάλα παγωτο.

Της μάχης γίνεται...

[LevelOne]

Α, και να μην ξεχάσω ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΩΣ σιρόπι σοκολάτας Hershey's...

[SirDiman]

δεν κανουμε κανα παγωτο thread λεω εγω??

[billpeppas]

Ben & Jerry's Strawberry Cheesecake time, tomorrow

[racer]

δεν κανουμε κανα παγωτο thread λεω εγω??

Ήρεμα χοντρέ

[deninho]

δεν κανουμε κανα παγωτο thread λεω εγω??

movenpick, και κλείνει το θέμα

[winters]

Κλάμα....

Cucao

[vic]

Eater discretion is advised.

Φαγητά που δεν θα τολμούσατε να δοκιμάσετε | Otherside.gr

[Κοπρίτης]

φυσικα το δοκιμασα κι εγω το γλυκακι του Νικου

βγαινει οντως ωραιο σε σχεση με το χρονο που ζηταει

αλλα next time που θα το φτιαξω θα το αδειασω σε ρηχο ταπερακι στο ψησιμο

ωστε να βγει λεπτο και μεγαλυτερης επιφανειας σαν brownie περιπου

η υφη και η σκληροτητα του μου ταιριαζει πιο πολυ για τετοιο παρα για κεικ.

και στανταρ θελει μια μπαλα παγωτο απο πανω οπως σοφα προτεινε κι ο Μητς

οι επιτιμες δοκιμαστριες μου παντως εμειναν απολυτα ικανοποιημενες

δοκιμάζοντας το σερβιρισμενο με καιμακι και σιροπι

αλλα και σκετο με ζαχαρη αχνη

θα επανελθω με update επι του θεματος

[Hydra]

Ω ρε παιδια,σας βαρεθηκα.

Βαλτε φωτος και αφηστε τες να μιλησουν.

Πολλα λετε! ΑΝΤΕ!

[alexis2044]

Κεκάκια!

Λάιτ κιόλας, με σταφίδες μαύρες και ξανθές σε κονιάκ, χυμό πορτοκάλι, ζάχαρη, ελαιόλαδο.