Official ΦαγητοThread v2.0

[mer]

Α οκ να σαι καλά

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 28, 2015 από mer

[karmen1983]

Γλυκιά πάπρικα χρησιμοποίησες;

Γλυκιά ναι. Βασικά δεν είμαι και πολύ του καυτερού γενικά

Για το τηγάνισμα ότι σου είπε ο acct. Στο σοτάρισμα κρέατος, εκεί δλδ που βάζεις λίγο λαδάκι για να βάλεις το κρέας ή το φιλέτο ψαριού πχ, ελαιόλαδο και μόνον χρησιμοποιώ.

[mer]

Τις προάλλες επιχείρησα να κάνω καλτσόνε. Αυτήν την φορά βγήκε πολύ ωραίο και αφράτο και φούσκωσε κιόλας

Για το τηγάνισμα ότι σου είπε ο acct. Στο σοτάρισμα κρέατος, εκεί δλδ που βάζεις λίγο λαδάκι για να βάλεις το κρέας ή το φιλέτο ψαριού πχ, ελαιόλαδο και μόνον χρησιμοποιώ.

Εξαιρετικό παρθένο ή απλό εννοείς;

[karmen1983]

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χαμηλής οξυτητας. με λίγες γραδες που έλεγε και ο παππους μου. Ανέφερα και πριν ότι παίζει ρόλο στη θερμοκρασία που ανεβαίνει.
Οταν μας περίσσευε τηγανίζαμε και με δαύτο.

 

 

edit: μιας και έπεσα πάνω του

http://www.aromadictionary.com/EVOO_blog/?p=147

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 28, 2015 από karmen1983

[astrolabos]

Υπάρχουν τρία είδη ελαιολάδου:
1. Εξαιρετικό Παρθένο ελαίολαδο, το οποίο δεν έχει κανένα οργανοληπτικό ελλάτωμα (μούχλα, ταγγισμένο κτλ)
2. Παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο έχει κάποιο οργανοληπτικό ελλάτωμα αλλά σε χαμηλή ένταση
3. Ελαιόλαδο, το οποίο έχει ένα ή περισσότερα οργανοληπτικά ελλατώματα τα οποία είναι έντονα. Χρησιμοποιείται για ραφινάρισμα ή για βιομηχανική χρήση.

 

Το εξαιρετικό το τρως ωμό ή και το χρησιμοποιείς στο μαγείρεμα, μιας και βγάζει τη καλύτερη γεύση. Το τηγάνισμα είναι άλλη κατηγορία.

[PetrosD]

^Ξέρει από καλό λάδι.

[felix]

^^ astrolados

[karmen1983]

Πρώτη προσπάθεια να κάνω τάρτα φρούτων. καλή μου φαίνεται μένει να δοκιμάσω κιόλας

Βέβαια τη ζύμη την έκανα δύο φορές μιας και την πρώτη την "έφαγε" το πάτωμά μου όταν προσπαθούσα να κάνω multitasking μιλώντας στο τηλ  

 

[filthy_dwarf]

ναις. οταν ξανακάνεις να ξέρεις ότι το καλύτερο μπισκότο ταρτας είναι του παρλιαρου.

 

 

edit: thank me later

 

 

 

 

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 30, 2015 από filthy_dwarf

[pasjohn]

Να φάω λίγο? 

[astrolabos]

όχι

[pasjohn]

[PetrosD]

Μα πώς μπορείς να μαγειρεύεις και να μιλάς στο τηλέφωνο;; Όταν έφτιαχνα το γαλακτομπούρεκο είχα πελαγώσει. Διάβαζα τη συνταγή στο laptop, την εκτελούσα και μέτραγα και τα υλικά.

Και οι φωτογραφίες που χρώσταγα:

 

 

Εδώ είναι που άρπαξε από πάνω

 

Αλλά μόλις τελείωσα το ψήσιμο και αφαίρεσα το πάνω-πάνω φύλλο έγινε μια χαρά

 

Με το σιρόπι:

 

Και σε τομή!

 

Το τίμημα ήταν ένας χαμός από άπλυτα:

[tommybertsen]

Μια διαιτα ειπαμε να κανουμε και βαλθηκατε να με κανετε ντουλαπι παλι Unsubscribe  

[pasjohn]

Από το γαλακτομπούρεκο θα φάω όμως 

[karmen1983]

@PetrosD, Μη ξανακούσω να πεις κάτι του @astrolabos, για καμένα ε;

 

Ωραίο φαίνεται πάντως

[sstav]

θα το επιχειρήσω σήμερα (λέω...ίσως και όχι)...

[PetrosD]

@karmen1983, γιατί, έχει κατοχυρώσει την πατέντα;

 

Τον είχα βάλει στον αέρα, για αυτό μου το καψάλισε επιφανειακά. Μετά του έβαλα ένα αλουμινόχαρτο από πάνω, έβαλα το ταψί να πατάει κάτω και έβαλα το φούρνο σε άλλη ρύθμιση. Δεν ξέρω ποια γιατί το κουμπί έχει ξεβάψει.

 

Ωραίο φαίνεται πάντως

 

Ηταν καλύτερο και από αγοραστό, η συνταγή είναι απίστευτη!

 

θα το επιχειρήσω σήμερα (λέω...ίσως και όχι)...

 

Προσοχή να διαβάσεις τη συνταγή ολόκληρη μια δύο φορές πριν ξεκινήσεις. Εγώ χάλασα 8 αυγά. 4 για να πάρω τα ασπράδια, αφού πέταξα τους κρόκους και άλλα 4 για τους κρόκους...

[GruntGR]

 

 

 

 Εγώ χάλασα 8 αυγά. 4 για να πάρω τα ασπράδια, αφού πέταξα τους κρόκους και άλλα 4 για τους κρόκους...

 

ανεβασε τον υδατανθρακα να παει λιγη γλυκοζη στον  εγκεφαλο

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 31, 2015 από GruntGR

[DJD]

ανεβασε τον υδατανθρακα να παει λιγη γλυκοζη στον  εγκεφαλο

Section 16.3Glucose Can Be Synthesized from Noncarbohydrate Precursors

Έχω τσακωθεί με τους υδατάνθρακες