Official ΦαγητοThread v2.0

[astrolabos]

Ας τσιμπήσουμε

[PetrosD]

Προκαλείς!

[TifoziF1]

Προκαλείς!

o Γιάγκος φταίει!!

Τέλος Εποχής για την Χοληστερίνη

Αναφορά 2015, κεφάλαιο 1, σελ. 17

[PetrosD]

Όχι μόνο για αυτό. Άμα κοιτάξεις προσεκτικά την πετσούλα, θα δεις το χρωματάκι...

[felix]

Edamame (φασολια σογια)

Spicy Tuna Maki (roll)

Nigiri Sea bass (Λαβρακι πανω σε ρυζι)

Sashimi Salmon (Σολωμος σκετος)

[karmen1983]

Σε εντελώς αντίθετο κλίμα απο το απο πάνω ποστ. Μόλις βγήκε απο το φούρνο το κοκορέτσι και πριν μέρες είχαμε μακαρόνια με κιμά που είχα να φάω πάνω απο 8μηνο

[PetrosD]

Ωραίο το κοκορέτσι! Λαχταριστό!

[Lakisss]

πφφφφφ................

[DJD]

Από το σ/κ.. χταποδάκι (μυτιληνιό) και καλαμάρι (σαρωνικού) στα κάρβουνα, καλαμαράκια τηγανητά και καλαμάρι γεμιστό με ντομάτα και φέτα. Συνοδεύομενα φυσικά από τσιπουράκι.

 

 

 

 

[astrolabos]

Για φαί τι φάγατε;

[DJD]

Όχι μόνο φάγαμε αλλά 6 άτομα δε τα καταφέραμε αυτά. 

 

Το σημερινό βραδινό..

 

[PetrosD]

Τί έχει γύρω-γύρω;

[karmen1983]

Παίδες έχετε καμία πρόταση για τηγάνι με μεταλλικό χερούλι; Το θέλω για να τελειώνω φαγητά στο φούρνο χωρίς να αλλάζω σκεύος. Φυσικά αντικολλητικό ψάχνω

[filthy_dwarf]

τα matfer έχουν. γενικά κοίτα κάπου ποιο επαγγελματικά  ή ακόμα καλύτερα σε μαντέμι
http://www.dimtsas.eu/el/products/%CE%BC%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B5%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CE%BA%CE%B5%CF%8D%CE%B7-%CE%BC%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AE%CF%82-lodge/%CE%BC%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B5%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CE%BA%CE%B5%CF%8D%CE%B7-%CE%BC%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AE%CF%82-seasoned

[acct]

Μπορείς να δεις και τα Horeca, έχει και το Makro σε ικανοποιητικές τιμές.

[DJD]

Τί έχει γύρω-γύρω;

Η μπριζόλα λες; Το λίπος ειναι.

[karmen1983]

τα matfer έχουν. γενικά κοίτα κάπου ποιο επαγγελματικά  ή ακόμα καλύτερα σε μαντέμι

http://www.dimtsas.eu/el/products/μαντεμένια-σκεύη-μαγειρικής-lodge/μαντεμένια-σκεύη-μαγειρικής-seasoned

 

Ευχαριστώ boy δεν είχα υπόψιν το site

Μπορείς να δεις και τα Horeca, έχει και το Makro σε ικανοποιητικές τιμές.

Τα έχω δει στο μάκρο και προς τα εκεί θα πάω σε λίγο απλά έλεγα μπας και κάποιος έχει δοκιμάσει κάτι συγκεκριμένο και είναι ευχαριστημένος.

Ευχαριστώ και τους δυο σας

 

 

Σε άλλα νέα με τυραννάει το δόντι μέρες τώρα και μαγειρεύω για άλλους κατα κανόνα.

Σήμερα είπα να κάνω ένα ζουμερό στήθος απο κοτόπουλο όμως για να φάω και εγώ λιγουλάκι.

 

Αρχικά όταν έχεις χρόνο οργανώνεσαι και το μαγείρεμα μετά δε παίρνει πάνω απο μισή ωρίτσα

Ψιλόκοψα τα λαχανικά και έβαλα όλα τα υλικά σε ξεχωριστά πιατάκια.

Το κοτόπουλο κόπηκε και πήρα το στήθος μαζί με την πέτσα. Στόχος να έχουμε τραγανή πέτσα (για όσους μπορούν να μασήσουν ) και μαλακό κοτόπουλο στο εσωτερικό. Επειδή το στήθος μπήκε ολόκληρο χωρίς να φιλεταριστεί ήταν δύσκολο αλλά σιγά που θα το έχανα

 

Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, πασάλειμμα καλό, φλούδα απο Lime, λίγο λάδι, σκόρδο σε σκελίδες, θυμάρι, δεντρολίβανο και βούτυρο για το κοτόπουλο που τελείωσε στο φούρνο. Στο πιάτο μπήκε και λίγη φαντασία και στο γουδί χτυπήθηκε μία σως με κύριο συστατικό το lime

 

 

 

Η συνοδεία ήταν μια σαλάτα με πολλές γεύσης. Σαν βάση είχε λόλα πράσινη και κόκκινη και απο πάνω έπεσε μία τηγανιά δροσιάς, απο πιπεριες, κρεμμύδι ξερό και φρέσκο, λιαστή ντομάτα, μπρόκολο και τις αγαπημένες μου φακές. Τα πρώτα συστατικά καραμέλωσαν με λίγη καστανή ζάχαρη και τα τελευταία μπήκαν μόλις έκλεισε το μάτι. Δεν ήθελα να μαγειρευτούν αλλά να μείνουν φρέσκα και δροσερά. κακιές φωτογραφίες αλλά δεν είχα μπαταρία no flash no party

 

 

edit: επειδή έψαχνα ένα ποστ μου κάποιες σελίδες πριν και κάποιος κάτι έλεγε για τις βάσεις κοπής.

Προσωπικά έχω βολευτεί με το ξύλο βέβαια το θέμα είναι να διατηρείται καθαρό.

 

Ενα μυστικό που κάνω είναι να λιώνω σε μπεν μαρί κερί μέλισσας με πόσιμο παραφινέλαιο ή λινέλαιο. Φυσικά και υγιεινά συστατικά και το ξύλο γίνεται εντελώς αδιάβροχο + ότι του δίνεται τροφή και βγάζει όλη του την ομορφιά  

[tommybertsen]

κακιές φωτογραφίες

 

 

Τι εννοεις κακιες φωτογραφιες; Εγω χορτασα ηδη...

[Seafalco]

Τελικά έχουν δίκιο, όταν στερείσαι κάτι λειτουργεί η αναπλήρωση!

Τώρα σε σένα σου "βγήκε" πεισματάρικα εκεί που "πονάς'!

Άλλωστε σιγά μη μας βάλει κάτω ένα δόντι !

Όσο για το φαΐ δεν έχω να πω τίποτε άλλο ....

 

ΑΑΑΧΧΧΧΧΧ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[astrolabos]

τη ψύκτρα και άσε τα άχ