Official ΦαγητοThread v2.0

[karmen1983]

Παρολο που ηταν γεματη μερα με τα πανω κ τα κατω της, βρηκα χρονο για ντολμαδακια...

 

 

Και επειδη περίσσεψε αρκετη γεμιση, εκανα μια βολτα στο ψυγειο κ οτι υπηρχε μεσα εγινε γεμιστα...

 

[Seafalco]

Μια παρηγοριά την είχα τώρα το βράδυ . . .

"Πέρασε και σήμερα, θα φάω το γιαουρτάκι μου και από αύριο, έχει ο Θεός ! "

Μα αυτά που βάλατε, ιδίως εσύ δεσποσύνη (!), με καταστρέψατε ! ! ! 

Άντε να φάς το γιαουρτάκι τώρα και να σκέφτεσαι ζουμερά γεμιστά και ντολμαδάκια και σοροπιαστά γλυκάκια !

 

Ένα έχω να πω. . . αυτά δεν τα κάνουν στους φίλους ! ! ! 

 

Spoiler

Ποστάρετε εσείς και αφήστε με να λέω εγώ !

 

[salde]

αν και βάζει κιμά που είναι no game οφείλω να ομολογήσω ότι τα ντολμαδάκια με λύγισαν κι εμένα. Ευτυχώς (δυστυχώς δλδ σωστότερα) είχα παραφάει νωρίτερα και θα αντέξω τις φωτογραφίες.
Σοροπιαστά αν λες το προηγούμενο μήνυμα είναι παλιότερο, δε μετράει, στις 48 ώρες αυτοαναφλέγονται.

[astrolabos]

πριν 12 λεπτά, το μέλος salde έγραψε:

αν και βάζει κιμά που είναι no game 

 

Ξέρεις να φάς  

[Seafalco]

πριν 44 λεπτά, το μέλος salde έγραψε:

Σοροπιαστά αν λες το προηγούμενο μήνυμα είναι παλιότερο, δε μετράει, στις 48 ώρες αυτοαναφλέγονται.

Σα να 'χεις δίκιο!

Θόλωσε το μάτι μου από τα ντολμαδάκια και έχασε ο χρόνος το νόημά του! !  

Από τις πρώτες μου αναμνήσεις σαφώς προσχολικές, να περιδιαβαίνουμε το περβόλι της θειάς της Τασίας και να κόβουμε τα μελλούμενα γεμιστά από το φυτό πάνω και σε μια ώρα να είναι στο φούρνο!

Εμείς τα πιτσιρίκια στη θάλασσα και κατά το μεσημεράκι λυσσασμένα από πείνα και δίψα να μπαίνουμε στο σπίτι και από μακριά να μυρίζει το ταψί με τα γεμιστά !

Το ΚΑΛΥΤΕΡΟ φαγητό μου !  

 

Όσο για τον κιμά ή όχι, υπερθεματίζω την λιτή έκδοση, τη νηστίσιμη, την πατροπαράδοτη, αλλά  υπάρχουν και οι άλλες απόψεις

και εκεί που έχει φτάσει η ξεφτίλα των λαχανικών δεν μπορώ να κατηγορήσω κανένα !

Μιας εποχή έκοβε σαλάτα ο γείτονας και ήξερες από τη μυρωδιά τι σαλατικό κόβει, έκανες το λάθος να βάλεις πεπόνι ξέσκεπο στο ψυγείο και την άλλη μέρα έπρεπε να τα πετάξεις όλα τα άλλα εκτεθειμένα γιατί μύριζαν πεπόνι και να πλύνεις και το ψυγείο με ξύδι κλπ

Τώρα το τρώς και αν δε το κοιτάς, δε ξέρεις τι τρώς !

Οπότε δε θα μας "χαλάσει τη μανέστρα"  ο κιμάς !  

 

Άντε πάλι, σεμεδάκι έγινε και δεν είπα και τίποτε για τις κολοκυθοκορφάδες ! ! !  

 

 

 

 

 

 

[salde]

1 hour ago, Seafalco said:

κολοκυθοκορφάδες

εννοείς αυτό που λέω κολοκυθανθούς, θεϊκοί. Τα γεμιστά είναι και για μένα μια από τις πρώτες αναμνήσεις φαγητών αλλά το δικό σου τοπίο καλύτερο μακράν. Ήθελα να βάζουν και μερικά ντολμαδάκια στα κενά που σχηματίζονταν στο ταψί κι αυτά ήταν τ' αγαπημένα μου. Μικρός τα ήθελα με κιμά, για χρόνια πολλά τα υποτιμούσα και τα απέφευγα, εδώ και καμιά δεκαπενταριά-εικοσαριά χρόνια που άρχισα να τα ξανατρώω με ευχαρίστηση τα προτιμώ σκέτα.

 

Όσο για τα λαχανικά και λίγα λες. Πραγματικά λυπηρό να είναι σχεδόν αδύνατον πλέον να βρούμε μη «βιομηχανοποιημένα» σε πόλεις ειδικά.

[Seafalco]

Οι ανθοί από τα κολοκύθια ήταν πάντα μέσα στα γεμιστά καθώς τα κολοκύθια τα έκοβε πάνω από τη κολοκυθιά !

¨Ε τρυγούσες και μερικούς ακόμα και πάντα όλα τα κενά ήταν γεμάτα από γεμιστούς κολοκυθανθούς.

Το Καλλίτερο γεμιστό όπως το λες !    

 

Με τις κολοκυθοκορφάδες δεν εννοούσα αυτούς όμως .

Είναι ένα φαγητό που βασικά αποτελείται από μυρωδικά και βλαστάρια από κολοκυθιά.

Τι άκρες αυτές που έχουν τις έλικες, με τα πολύ μικρά φυλλαράκια και τα πολύ μικρά κολοκυθάκια που το πολύ να είναι σαν ένα μικρό δαχτυλάκι στο μέγεθος.

Είναι τρελή σπατάλη σε μελλούμενα κολοκύθια, αλλά η γεύση τους (κοκκινιστά) είναι κάτι το απρόσμενο.

Δεν περιμένεις ότι φαγητό με χορταρικά έχει τόσο δυνατή και ολοκληρωμένη γεύση !

 

Τα καλύτερα τα έχω  φάει στη Βυτίνα από μια οικογένεια που μας φιλοξενούσε σε διακοπές.

Η κυρία Χριστίνα έκανε θαύματα με τα λαχανικά στο κήπο της !

 

[Stelios13]

 

Oυζομεζεδες....

Κολοκυθολουλουδα γεμιστα,κεφτεδια με ξυδατη σαλτσα,παξιμαδι, ντοματα....

Ενα απο Σαμο , να δοκιμασουμε κ απ αυτο το νησι!

κ το καλυτερο...καλαμαρια γεμιστα ...η γεμιση που περισσεψε κ εμεινε απ εξω ηταν καλυτερη απ τη μεσα....

 

[karmen1983]

Μετα απο μια ατελείωτη μερα το μονο που δεν ειχα στο μυαλο μου ηταν το μαγειρεμα. Οποτε σαλατουλα κ ονειρα γλυκα 

 

[Seafalco]

Μια χαρά σε βρίσκω!

Ασυγκρίτως καλύτερο από το χαμηλών λιπαρών γιαουρτάκι που περιμένει εμένα ! ! 

Άντε καλή ξεκούραση σε όλους τους ταλαίπωρους ! ! 

[ΓιαγκΤ]

πριν 7 ώρες, το μέλος Seafalco έγραψε:

Μια χαρά σε βρίσκω!

Ασυγκρίτως καλύτερο από το χαμηλών λιπαρών γιαουρτάκι που περιμένει εμένα ! ! 

Άντε καλή ξεκούραση σε όλους τους ταλαίπωρους ! ! 

 

PURE: Higher Dairy Consumption Tied to Lower CVD, Mortality

Παράθεση

Consuming two or more servings of whole-fat dairy products per day is associated with lower rates of cardiovascular disease (CVD) and mortality compared with less dairy consumption or consumption of lower-fat dairy products, new research suggests.

 

[ronin13]

Καλημέρα!
Απ' ό,τι έχω διαβάσει, ό,τι μας έχουν πει στη σχολη και ο,τι βλέπω στην κλινική πράξη, αν έπρεπε να κόψεις ένα πράγμα για απώλεια βάρους και γενικότερη βελτίωση της υγείας, αυτό είναι η ζάχαρη, όχι τα λίπη.

[xkabamarux]

 Αυτο συμβαινει λογω της βιταμινης Κ1 και Κ2 που υπαρχει μεσα στα γαλακτοκομικα και ειδικα στα κιτρινα τυρια. Ειδικα η βιταμινη Κ2 "μαζευει" το ασβεστιο (που δημιουργει την αθηρωματικη πλακα μεσα στις αρτηριες με αποτελεσμα την σταδιακη στενωση της αρτηριας) μεσα απο τις αρτηριες και το οδηγει στα οστα και στα δοντια, εκει που χρειαζεται. Οταν δεν τρωει καποιος γαλακτοκομικα ειτε θα αποκτησει καρδιολογικα προβληματα ειτε θα εχει ελλειψη ασβεστιου στα οστα του και στα δοντια του. Επισης οταν τρωμε ενα γευμα που περιεχει λιπαρα, αυτα με τη σειρα τους εμποδιζουν οσο μπορουν την αποτομη αυξηση της ινσουλινης στο αιμα. Παραδειγμα: Τρως ενα γιαουρτακι με λιγα λιπαρα και ενα με φουλ λιπαρα. Ειναι καλυτερο το φουλ λιπαρα. Για πολλους λογους.

 

 Πολλοι βεγκαν που σαφως δεν τρωνε γαλακτοκομικα, παιρνουν συμπληρωματα βιταμινων Κ1 Κ2 για να μην εχουν θεματα και τα λιπαρα τους απο ωμους ξηρους καρπους.

 

 Θελει προσοχη ομως με τα γαλακτοκομικα. Ειδικα οτι ειναι απο αγελαδινο γαλα. Καλυτερα οτι ειναι φτιαγμενο απο προβειο-αιγοπροβειο γαλα. Το γαλα τις αγελαδας (ακομα και το βιολογικο) εχει απο τη φυση του πιο πολλες αυξητικες ορμονες που ανεβαζουν τα επιπεδα της IGF 1 ορμονης με μια απο τις συνεπειες τη δημιουργια ογκων.  Δεν ειναι θεμα φαρμακων κτλπ που μπορει να εχει μεσα το γαλα. Απο τη φυση του εχει μεσα αυτες τις ορμονες που επηρεαζουν τις δικες μας. 

 

 Η ζαχαρη ειναι οτι χειροτερο υπαρχει για να φαει καποιος. Ειναι η πηγη και η αιτια για πολλες θανατηφορες ασθενειες. Υπαρχει αναγκη του οργανισμου σε πρωτεινη. Υπαρχει αναγκη του οργανισμου σε "καλα" λιπαρα". Ολες αυτες τις αναγκες προσπαθουμε καθημερινα να τις καλυψουμε μεσω της διατροφης. Δεν υπαρχει καμια αναγκη του οργανισμου για υδατανθρακες. Παραγει τη ποσοτητα που χρειαζεται μονο του το συκωτι μας. Αν τωρα εισαι επαγγελματιας αθλητης δρομεας κτλπ που καις το γλυκογονο με τα λιτρα...εκει ειναι αλλο θεμα. 

 

 Για οσους θελουν να εχουν και μια επιστημονικη αποψη περι του θεματος, δειτε και το βιντεο προσεκτικα και καλη σας συνεχεια.

 

 

Έγινε επεξεργασία Σεπτέμβριος 30, 2018 από xkabamarux

[eXhale]

[f117]

Ψαρονεφρι με σάλτσα μουστάρδας με κρέμα γάλακτος....και πατάτες τηγανητές.... Ελπίζω να το καταφέρω 

[tommybertsen]

Θεωρώ ότι στο ψαρονέφρι δεν ταιριάζουν τόσο οι σάλτσες πάνω του. Ωστόσο θα το τσακιζα

 

[xdoc]

ρολο κοτοπουλου με τυρια και λιαστη ντομάτα και ογκραντεν λαχανικων 

[karmen1983]

Μακαρονια με κιμά απο εδω

 

[Lakisss]

πριν 25 λεπτά, το μέλος karmen1983 έγραψε:

Μακαρονια με κιμά απο εδω

Πακέτο στέλνεις; το αγαπημένο μου

 

Έγινε επεξεργασία Οκτώβριος 7, 2018 από Lakisss

[karmen1983]

Δεν εμεινε τιποτα