Official ΦαγητοThread v2.0

[Stelios13]

Μιας κ η σημερινη μερα θυμιζε καλοκαιρι,ενα καλοκαιρινο φαγακι που πρεπει να κοπιασεις για να το φας!

Κατ αρχην χρειαζεται μια τετοια η παρομοια ιδιοκατασκευη για να μην πολυπαιδευεσαι...

Εκει που σκαει το κυμα,σε αμμωδη παραλια σκαβεις κ τραβας σε βαθος 7-10 cm περιπου κ το αποτελεσμα ειναι...

ΑΥΤΟ!!!!!!!!!!!!κ ποιο κοντινες...

Αχιβαδες κ καβουρια ,αυτες με τις παραλληλες γραμμες ειναι ''ημερες'' κ με τις καθετες ''αγριες''.

Τις εχουμε σε θαλασσινο νερο ,μπολικο,κ τις βαζουμε ψυγειο...Μεχρι 4-5 ωρες μπορουμε να τις διατηρησουμε ετσι.

Λιγο λαδι στην κατσαρολα,τσιγαριζουμε κρεμμυδι κ τις ριχνουμε να ανοιξουν...Σ αυτη τη φαση,με λιιιγο λεμονι ειναι τελειος ουζομεζες!

Δευτερη φαση,τριβουμε ντοματα ,απο παραδοσιακες ποικιλιες φυσικα!,κ συνεχιζουμε φτιαχνοντας μια τελεια αχιβαδοσουπα που τρωγεται με ξερο παξιμαδι κ κατσικισιο τυρι...

κ η τριτη παραλλαγη ειναι...

βγαζεις τις αχιβαδες κ στο ζουμι ριχνεις ρυζι φτιαχνοντας ενα πεντανοστιμο ριζοτο,κ αν εχεις την υπομονη να ''μαδησεις '' μεσα κ το ''ψαχνο'' της αχιβαδας η γευση απογειωνεται!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Προαιρετικα λιγο πιπερι απο πανω... Τελικα το χωριο εχει περισσοτερα καλα απο ασχημα,απορω πολλοι απο μας τι κανουμε ακομα εδω...

[karmen1983]

Ρε Στελιο δειξε λιγο ελεος. Με σουβλακια στο ποδι την εβγαλα και σημερα

 

[Seafalco]

^

Κάνε υπομονή, έρχονται καλύτερες μέρες . . .

. . . στο βάθος ! ! !   

 

@Stelios13

Τι να λέμε τώρα ! ! ! ! !

Τι μου θύμησες συνονόματε. . .

Πιτσιρίκια στο νησί, μπουνάτσα και εμείς μέσα στη θάλασσα εκεί που πατώναμε, να ψαχουλεύουμε με τα δάχτυλα των ποδιών την άμμο!

Δεύτερο βήμα δεν έκανες και την τσίμπαγες την αχιβάδα!

Την έφερνες στο χέρι και την άνοιγες, καθάριζες με το ένα κέλυφος το άλλο και . . . τύφλα να έχει το Σούσι! ! ! ! 

Στις μπουνάτσες που ακολουθούσαν τις φουρτούνες , τις τσακίζαμε ! !   

[Stelios13]

Τελη 70 ως κ το 80 τις τσακιζαμε ωμες ,τελευταια το ψιλοαποφευγουμε για ευννοητους λογους,5-6 μονο για τη γευση!!!!!!!!!!!!!

[xdoc]

και κατι λιτο για την βραδυνή πείνα.......

[tommybertsen]

Round 2. Με Cheddar αυτή τη φορά. Οι πατάτες Τρίπολης, ίδιες, πεντανόστιμες. Το ίδιο και το μπιφτέκι  

 

[UltraB]

Φτάνει ρε, με έκανες να θέλω και εγώ burger τώρα

[eXhale]

dinner,χοιρινο απο μπουτι μαζι με πατατες

[astrolabos]

Κόπηκες όταν έκοβες τις πατάτες;  

[tommybertsen]

On 10/16/2017 at 11:21 ΜΜ, το μέλος karmen1983 έγραψε:

Εσυ πηγαινε να φας κανενα καμμενο μοσχαρι και ασε εμας με τις πιτες

 

Όπως θα έχεις δει , δεν τρώω καμένα μοσχάρια. Απλά δε τα τρώω και ωμά  

[karmen1983]

Ειχα τραπέζι πριν μέρες οπότε είπα να φωτογραφίσω μερικά από τα πιάτα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Στο σερβίρισμα δεν πρόλαβα

 

Ντολμαδάκια

Χοιρινός λαιμός ολόκληρο κομμάτι

Και δύο σαλάτες

 

 

Και μέσα σε όλα αυτά πηγαίνοντας για ψώνια και προσπαθώντας να παρκάρω πέφτω στον κλασικό οδηγό που έχει το "φτιαγμένο" αμάξι και σου φτιάχνει την διάθεση...

 

[karmen1983]

Ξεχασα το σημερινο

Λουκανικακια μανιτάρια, παρμεζανα, gouda κλπ ε και λιγη βοτκα για το σβήσιμο 

 

[tommybertsen]

πριν 5 λεπτά, το μέλος karmen1983 έγραψε:

και λιγη βοτκα για το σβήσιμο 

Θα μεθύσετε ρε συ  

 

[spH3RiCal]

Παγωτακι

[Efialtis]

Αυτό το συνήθειο που έχεις να καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες στο μαγείρεμα/στήσιμο του πιάτου από όσες παίρνεις όταν το τρως το θαυμάζω, μακάρι να μπορούσα και εγώ

[spH3RiCal]

Για να διατηρω σιλουετα

[PetrosD]

On 10/19/2017 at 11:01 PM, Stelios13 said:

Τελη 70 ως κ το 80 τις τσακιζαμε ωμες ,τελευταια το ψιλοαποφευγουμε για ευννοητους λογους,5-6 μονο για τη γευση!!!!!!!!!!!!!

 

Ποιοί είναι οι ευνόητοι λόγοι; Υγείας ή κάτι άλλο;

[Stelios13]

Εεε, οσο να ναι δεν ειναι το ιδιο καθαρες οι παραλιες οσο πριν 30 χρονια...

Στη μεση του Λακωνικου κολπου που τις βγαζουμε [απο Ελια ως Τρινησα] ειναι φουλ αγροτικη περιοχη με ολα τα επακολουθα...

[jax7480]

Αναζητώ το καλύτερο εστιατόριο στην πλάκα. Δεν με νοιάζουν οι τιμές. Με νοιάζει να είναι ότι καλύτερο υπάρχει από θέμα φαγητού. Οποιοδήποτε τύπο κουζίνας. Κατά προτίμηση με michelin star.

 

 

[dellman]

πριν 16 λεπτά, το μέλος jax7480 έγραψε:

Αναζητώ το καλύτερο εστιατόριο στην πλάκα. Δεν με νοιάζουν οι τιμές. Με νοιάζει να είναι ότι καλύτερο υπάρχει από θέμα φαγητού. Οποιοδήποτε τύπο κουζίνας. Κατά προτίμηση με michelin star.

 

 

μόνο στην Πλάκα? πες και λόγο επίσκεψης και ώρα άφιξης να σε πω

Έγινε επεξεργασία Οκτώβριος 25, 2017 από dellman