Official ΦαγητοThread v2.0

[Olianna]

Άρεσε και στο αγόρι μου;; Να έρθεις να πάρεις και άλλο, να φάει το παιδί!
Στην επόμενη φουρνιά, θα σου κρατήσω 1 ολόκληρο στην άκρη  

[shodan]

Καλησπέρα σας και καλό μήνα.
Θα αφήσω δυο-τρεις φωτογραφίες εδώ από την πρόσφατη βόλτα στα γειτονικά Ιωάννινα.








Sent from my iPhone using Tapatalk

[akilleas]

Ποιο μαγαζί είναι;

Πέρασε η ανεψιά εκεί οπότε λογικά θα παίξει σίγουρα διήμερο.

[spH3RiCal]

Εξελληνισμενη σουπα κοτοπουλο-miso

[shodan]

Ποιο μαγαζί είναι;
Πέρασε η ανεψιά εκεί οπότε λογικά θα παίξει σίγουρα διήμερο.

Καλησπέρα, το μαγαζί είναι το Maison στην οδό Βλαχλείδη.
Πολύ ωραίο περιβάλλον, καλό φαγητό και νορμαλ τιμές θα έλεγα.
Το μενού έχει επιμεληθεί ο κ. Σκαρμούτσος από ότι έχω καταλάβει.

[karmen1983]

Εγω παλι προχειρα μιας κ χρονος για μαγειρεμα μηδεν

[akilleas]

8 hours ago, shodan said:

Καλησπέρα, το μαγαζί είναι το Maison στην οδό Βλαχλείδη.
Πολύ ωραίο περιβάλλον, καλό φαγητό και νορμαλ τιμές θα έλεγα.
Το μενού έχει επιμεληθεί ο κ. Σκαρμούτσος από ότι έχω καταλάβει.

Σε ευχαριστώ. Το βρήκα και εγώ μετά από τις φωτογραφίες.

Πάντως φαίνονται πολύ νόστιμα, οπότε μόλις βρεθώ στην πόλη θα το επισκεφτώ.

[karmen1983]

Σήμερα αμάρτησα  

 

πένες a la creme με κοτόπουλο, μανιτάρια, μπέικον, σβησμένα με βότκα

φωτογραφίες σερβιρίσματος δεν τράβηξα οπότε πάρτε την κατσαρόλα

 

 

 

 

[idonthave]

/\/\

αμαρτωλή!!! 

 

Σήμερα είχε γλυκάκι το πρόγραμμα (κι όχι δεν είναι μπουγάτσα)!

Το ταψάκι κρέμα γιώτης με μπισκότα παπαδοπούλου η γέμιση (στο ψυγείο για να έτοιμο αύριο)!

 

και χόουμ μέϊντ κρεπούλες, δεν έχω ασχοληθεί/φτιάξει ποτέ, βγήκανε .......

 

[Seafalco]

πριν 6 ώρες, το μέλος karmen1983 έγραψε:

Σήμερα αμάρτησα  

Εμ πόσες μέρες να κρατηθείς μακριά από τη κουζίνα ! !  !

Δεν μπορεί . . . Θα συμβεί, και όταν  συμβεί, θα είναι χορταστικό, όχι για τίποτε άλλο, αλλά για να ομορφύνει ο κόσμος !

 

[karmen1983]

Πληροφορίες λενεοτι απο βδομαδα θα είμαι μονιμα σε μια κουζινα. Τωρα για μαγειρεμα θα ειναι; Για πλυσιμο πιατων θα ειναι; Ή για τιποτα αλλο; 

 

Θα δειξει

 

 

Ωραιο ηταν παντως αν κ εχω φτιαξει κ καλυτερα

 

 

[Olianna]

Υπέροχες ήταν οι πένες και ας λέει ότι θέλει!! 

[astrolabos]

πριν 57 λεπτά, το μέλος Olianna έγραψε:

Υπέροχες ήταν οι πένες και ας λέει ότι θέλει!! 

Περιμένω μια συνταγή από σένα

[Olianna]

πριν 2 ώρες, το μέλος astrolabos έγραψε:

Περιμένω μια συνταγή από σένα

Ποια;; ποια;; δε λειτουργεί ο εγκέφαλος.. 

[UltraB]

Στείλε του ένα μήνυμα αύριο το πρωί αλλά αντί για την συνταγή βάλε του μια καλημέρα, μόνο αυτό. Θα το εκτιμήσει περισσότερο και εσύ δεν θα ψάχνεις συνταγές 

Έγινε επεξεργασία Οκτώβριος 5, 2017 από UltraB

[astrolabos]

Μία ώρα πριν, το μέλος Olianna έγραψε:

Ποια;; ποια;; δε λειτουργεί ο εγκέφαλος.. 

[PetrosD]

Βγαίνεις έξω. Πας στο φούρνο. Ψωνίζεις. Τρως.

[astrolabos]

Συγκρίνεις τη βούρτσα με τη Λούτσα  

[nickstamat]

Εεεε, μην την κρατάτε μυστική τη συνταγή μωρέ. Κι εγώ θέλω να δοκιμάσω σπιτικό ψωμί μία φορά! Δεν βρίσκεις καλό ψωμί εδώ

[Olianna]

Bασική Συνταγή για Ψωμί.
Υλικά: 1 κιλό σκληρό αλεύρι
625 ml νερό χλιαρό
3 φακελάκια ξηρή μαγιά (21 γρ)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
(Λίγο αλεύρι για πασπάλισμα)

Εκτέλεση: Ρίχνουμε το αλεύρι στο μπολ. Κάνουμε ένα πηγαδάκι στο κέντρο και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα νερού, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Σιγά-σιγά φέρνουμε το αλεύρι προς τα μέσα (στο πηγαδάκι) και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί χυλός.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε ρίχνοντας όλο και περισσότερο από το αλεύρι μέχρι να μη κολλάει η ζύμη μας. Έπειτα, ζυμώνουμε για 5 λεπτά έως ότου έχουμε μία λεία και ελαστική ζύμη.
Αφού τελειώσουμε το ζύμωμα, πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο αλεύρι και καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη.
Αφήνουμε μισή ώρα με 45 λεπτά για να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο του. (Εγώ το έβαλα στο φούρνο στους 35 βαθμούς για 25 λεπτά).
Αφού φουσκώσει, για 30 δευτερόλεπτα ξαναζυμώνουμε για να φύγει ο αέρας. Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και την τοποθετούμε στο ταψί μας. Αφήνουμε άλλα 15 λεπτά να φουσκώσει για 2η φορά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και μετά τοποθετούμε ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ το ταψί μέσα.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Μπορούμε να δούμε αν είναι έτοιμο, αν χτυπήσουμε ελαφρά το κάτω μέρος τους ψωμιού και ακουστεί σα να είναι κούφιο.

Ορίστε, λαέ!!! Να τη η συνταγή

Έγινε επεξεργασία Οκτώβριος 5, 2017 από Olianna