Official ΦαγητοThread v2.0

[Lakisss]

Το ζητούμενο είναι η ποιότητα. (και στα δύο )

[dellman]

ποιότητα με ποσοτήτα είναι ταμάμ

[deninho]

Κι εγώ είμαι κανα μήνα που τη βγάζω με τέτοια γεύματα :

 

 

 

αν είχα διάθεση να ασχοληθώ να ετοιμάσω και το κρέας και τα λαχανικά, δε θα είχα θέμα να τρώω μέρα παρά μέρα τέτοιο φαΐ

[PetrosD]

Αν δεν είχε το τυρί, θα ήταν ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Τέτοιο έτρωγα όταν έκανα πολύ αυστηρή διατροφή.

[Dolly]

Καλά αυτό το τυρί δεν είναι τίποτα, και χρειάζεσαι και κάτι άλλο εκτός απο βοσκή + κρέας που και που. 

 

Απλά μην το ψοφάς. 

[filthy_dwarf]

και εγώ δε μπορώ να καταλάβω τι σας πιάνει με τις ξεβράκωτες αλλά δε το κάνω θέμα (μεγάλο) 

[astrolabos]

Είναι ένα θέμα να κρατάς την ενασχόλησή σου στην σφαίρα της ιδιωτικής σου ζωής και άλλο να την δημοσιεύεις. Οι σεξουαλικές προτιμήσεις και ορμές είναι σαν το σώβρακο. Κράτα το μέσα στο παντελόνι σου και μη μου το τρίβεις στα μούτρα μου.

[filthy_dwarf]

γιατί το έχουν κάνει ποτέ με σόβρακο;

[Dolly]

Εχτές είχαμε να γιορτάσουμε κάτι που μας έκατσε και βγήκαμε μια παρέα σεμνή να φάμε κάτιτις. 

 

Έχω ανεβάσει πάλι απο αυτό το μαγαζί, που θεωρώ πως απλά και ξερά έχει την καλύτερη μπριζόλα του Λονδινου, να μην πω της Ευρώπης. 

 

Για απορίες, είναι αυτό

 

http://www.goodmanrestaurants.com/

 

Και αν θέλετε να βρείτε πρέπει να κλείσετε. 

 

Παραθέτω 3 απο τα χαι-λαιτ της βραδιάς για τα απανταχού ζώα του φόρουμ

 

1ο. T-bone, Grass Fed, 800 γραμμάρια. 

 

 

2. Σατομπριάν - 800 γραμμάρια. 

 

 

3.0 T-bone, Corn Fed, 800 γραμμάρια. 

 

 

Προσωπικά είμαι υπέρ των 2 πρώτων λόγο της έλλειψης λίπος που δεν μου αρέσει γευστικά αλλά δεν πάει να πει πως το 3ο ήταν "κακό". 

 

[filthy_dwarf]

έχει και sous vide ?

[Dolly]

έχει και sous vide ?

 

Όχι δεν έχουν, μόνο ψησταριά.  

[filthy_dwarf]

ε το sous vide θέλει ένα κάτι τις να αρπάξειι στο τέλος

[minast]

Εχτές είχαμε να γιορτάσουμε κάτι που μας έκατσε και βγήκαμε μια παρέα σεμνή να φάμε κάτιτις. 

 

Έχω ανεβάσει πάλι απο αυτό το μαγαζί, που θεωρώ πως απλά και ξερά έχει την καλύτερη μπριζόλα του Λονδινου, να μην πω της Ευρώπης. 

 

Για απορίες, είναι αυτό

 

http://www.goodmanrestaurants.com/

 

Και αν θέλετε να βρείτε πρέπει να κλείσετε. 

 

Παραθέτω 3 απο τα χαι-λαιτ της βραδιάς για τα απανταχού ζώα του φόρουμ

 

1ο. T-bone, Grass Fed, 800 γραμμάρια. 

 

IMG-20150323-WA0006.jpeg

 

2. Σατομπριάν - 800 γραμμάρια. 

 

IMG-20150323-WA0008.jpeg

 

3.0 T-bone, Corn Fed, 800 γραμμάρια. 

 

IMG-20150323-WA0010.jpeg

 

Προσωπικά είμαι υπέρ των 2 πρώτων λόγο της έλλειψης λίπος που δεν μου αρέσει γευστικά αλλά δεν πάει να πει πως το 3ο ήταν "κακό". 

 

Δε μας λες και το ψήσιμο για καλιμπρέησον? Το πρώτο είναι medium-well?

[Dolly]

Δε μας λες και το ψήσιμο για καλιμπρέησον? Το πρώτο είναι medium-well?

 

 

Ναι σωστός σόρρυ, όλα είναι medium εδώ που βλέπετε. 

 

Και τα 3 παίζουν άνετα rare / medium rare, ειδικά το σατομπριαν.

 

Και το σατομπριάν πάλι ΔΕΝ συνίσταται για well γιατί χάνει πολύ.

 

Για να πάρετε μια ιδέα στο πόσο μαλακό ή όχι είναι το κρέας κάνουμε το κλασσικό πείραμα με τον αντίχειρα να ακουμπάει τα δάχτυλα, και πιέζουμε με το αριστερό το "ψαχνό" στην βάση του αντίχειρα που αλλάζει σκληρότητα όσο αλλάζουμε δάχτυλα που ακουμπάμε. 

 

Αντίχειρας ακουμπάει δείκτη -> rare

Αντίχειρας ακουμπάει μέσο -> medium / rare 

Αντίχειρας ακουμπάει παράμεσο -> medium / well done 

Αντίχειρας ακουμπάει  μικρό δαχτυλάκι -> well done

[jax7480]

To τελευταίο δεν το κατάλαβα. Δώσε ένα βίντεο στο tube...

[Delijohn]

Για να πάρετε μια ιδέα στο πόσο μαλακό ή όχι είναι το κρέας κάνουμε το κλασσικό πείραμα με τον αντίχειρα να ακουμπάει τα δάχτυλα, και πιέζουμε με το αριστερό το "ψαχνό" στην βάση του αντίχειρα που αλλάζει σκληρότητα όσο αλλάζουμε δάχτυλα που ακουμπάμε. 

 

Αντίχειρας ακουμπάει δείκτη -> rare

Αντίχειρας ακουμπάει μέσο -> medium / rare 

Αντίχειρας ακουμπάει παράμεσο -> medium / well done 

Αντίχειρας ακουμπάει  μικρό δαχτυλάκι -> well done

 

 

To τελευταίο δεν το κατάλαβα. Δώσε ένα βίντεο στο tube...

 

[jesus]

Αχαχαχαχαχαχαχαχα αψογο!

Θα κανω κανα τετοιο οταν ψηνουμε με τον father μπριζολες στα καρβουνα να πεσει κατω απο τα γελια!

[dellman]

Ναι σωστός σόρρυ, όλα είναι medium εδώ που βλέπετε. 

 

Και τα 3 παίζουν άνετα rare / medium rare, ειδικά το σατομπριαν.

 

Και το σατομπριάν πάλι ΔΕΝ συνίσταται για well γιατί χάνει πολύ.

 

Για να πάρετε μια ιδέα στο πόσο μαλακό ή όχι είναι το κρέας κάνουμε το κλασσικό πείραμα με τον αντίχειρα να ακουμπάει τα δάχτυλα, και πιέζουμε με το αριστερό το "ψαχνό" στην βάση του αντίχειρα που αλλάζει σκληρότητα όσο αλλάζουμε δάχτυλα που ακουμπάμε. 

 

Αντίχειρας ακουμπάει δείκτη -> rare

Αντίχειρας ακουμπάει μέσο -> medium / rare 

Αντίχειρας ακουμπάει παράμεσο -> medium / well done 

Αντίχειρας ακουμπάει  μικρό δαχτυλάκι -> well done

to ίδιο παίζει και με πρόσωπό αλλά το πιο ασφαλές είναι θερμόμετρο χιχιιχ

[Dolly]

Αυτό που λίνκαρε ο Ντέλιτζόν Ζάχο είναι.

[minast]

Ναι σωστός σόρρυ, όλα είναι medium εδώ που βλέπετε. 

 

Και τα 3 παίζουν άνετα rare / medium rare, ειδικά το σατομπριαν.

 

Και το σατομπριάν πάλι ΔΕΝ συνίσταται για well γιατί χάνει πολύ.

 

Για να πάρετε μια ιδέα στο πόσο μαλακό ή όχι είναι το κρέας κάνουμε το κλασσικό πείραμα με τον αντίχειρα να ακουμπάει τα δάχτυλα, και πιέζουμε με το αριστερό το "ψαχνό" στην βάση του αντίχειρα που αλλάζει σκληρότητα όσο αλλάζουμε δάχτυλα που ακουμπάμε. 

 

Αντίχειρας ακουμπάει δείκτη -> rare

Αντίχειρας ακουμπάει μέσο -> medium / rare 

Αντίχειρας ακουμπάει παράμεσο -> medium / well done 

Αντίχειρας ακουμπάει  μικρό δαχτυλάκι -> well done

 

Μας παραπλάνησες με τις φωτογραφίες, το πρώτο φαινόταν παραψημένο